Airfryer Buffalo Tavuk Kanatları
Bu tarif neden işe yarar
- Derin yağda kızartmadan çıtır: Airfryer, kanatların etrafında yoğun ısı dolaştırarak derinin kızarıp çıtırlaşmasına, geleneksel kızartmaya göre daha az dağınıklıkla yardımcı olur.
- Klasik Buffalo lezzeti: Tereyağı, acı sosun keskin acılığını yumuşatır ve kanatlara o tanıdık parlak, ekşimsi kaplamayı verir.
- Pratik zamanlama: Pişirmenin çoğu başında durmadan yapılır; kısa bir aktif hazırlık süresi vardır ve kanatlar pişerken basit bir sos hazırlanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Daha hafif bir acı sos seç ve acılığı yumuşatmak için yanında ekstra rokfor peyniri servis et.
- Daha fazla acılık için: Daha acı bir sos kullan ya da servis etmeden hemen önce kanatların üzerine biraz daha sıcak sos gezdir.
- Acılığı dengede tutun: Kereviz ve rokfor peyniri sadece süs değildir; tazelikleri ve tuzlulukları tereyağlı acı biber sosunu dengelemeye yardımcı olur.
Doku ipuçları
- Kanatları iyice kurula: Baharatlamadan önce deriyi iyice kurulayarak nemini almak, yüzeyin buharlaşmak yerine kızarmasına yardımcı olur.
- Sos en son anda: Kanatları yalnızca sıcakken ve servis etmeye hazırken sosla harmanlayın; böylece sos, deriyi fazla yumuşatmadan kaplar.
Yaygın hatalar
- Sepeti tıka basa doldurmayın: Kanatları tek kat halinde dizin ve gerekirse partiler halinde pişirin; fazla doldurmak buharı hapseder ve çıtırlığı azaltır.
- Sosu harlı kaynatmayın: Tereyağını ve acı sosu kısık ateşte sıcak tutun. Güçlü kaynama sosun kesilmesine veya tadının sertleşmesine neden olabilir.
- Pişme durumunu doğru kontrol edin: Kanatlar iyice kızarmış ve her yeri çok sıcak olmalı; en kalın kısmı delindiğinde berrak suyu çıkmalıdır.
Önden hazırlama ipuçları
- Mümkünse sossuz saklayın: En iyi doku için, pişmiş kanatları soslamadan önce buzdolabında soğutun ya da dondurun; ardından servis etmeden hemen önce yeniden ısıtıp ılık sosla harmanlayın.
- Çıtır olması için yeniden ısıtın: Artanları airfryer’da 190°C (375°F) ayan beyan sıcak olana kadar yeniden ısıtın, ardından ayırdığınız sos varsa sonradan ekleyin.
- Yanları erkenden hazırlayın: Kereviz çubukları ve rokforlu dip sos önceden hazırlanıp kanatlar hazır olana kadar soğukta bekletilebilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Kanatlar
Buffalo sosu ve servis
Talimatlar
- Kanatları mutfak kâğıdıyla kurula, sonra bir kaseye alıp ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandır. Airfryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika ısıt. Kanatları sepete tek kat halinde diz.
- Airfryer’da 10 dakika pişir, sonra maşa ile çevir. 12 ila 18 dakika daha airfryer’da pişirmeye devam et; çıtır ve koyu kahverengi olana ve en kalın kısmı delindiğinde suları berrak akana kadar. Sepeti tıka basa doldurmamak için gerekirse partiler halinde pişir.
- Kanatlar pişerken tuzsuz tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte erit, sonra acı sosu karıştır. Kerevizi çubuklar halinde kes ve blue peyniri bandırmak için bir kaseye ufala. Sosu kaynar kaynamaz fokurdatmadan, en kısık ateşte sıcak tut.
- Sıcak kanatları temiz bir kaseye aktar, ılık sosu üzerine dök ve her tarafı kaplanana kadar harmanla. Yanında kereviz ve blue peynirle hemen servis et. Daha bol soslu seviyorsan, servis etmeden hemen önce üzerine biraz daha sos gezdir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Maksimum çıtırlık için kanatların iyice kuru olduğundan emin ol ve sepeti tıka basa doldurma.
- Kaplama sıcakken yapışsın diye, kanatları pişer pişmez sosla harmanla.
- Gıda güvenliği için servis etmeden önce kanatların her yerinin çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha hafif bir dip sos için blue peynir yerine krem peynir kullan.
- Daha yoğun, hafif daha tatlı bir acılık için acı sos yerine sriracha kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Artanları tamamen soğutun, ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldırın. Kanatları airfryer’da 190°C (375°F) ayarında 6 ila 10 dakika, içi çok sıcak olana kadar ısıtın; çıtır kalmaları için yeniden ısıttıktan sonra ayırdığınız sos varsa onunla harmanlayın. Kanatları (tercihen sossuz) 2 aya kadar dondurun; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Kereviz Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Cha Gio (kızarmış bahar ruloları)
Domuz eti, karides ve pirinç erişteli çıtır pirinç kâğıdı ruloları.
Ploughman’s Lunch
Salatalı cheddar, jambon, ekmek ve turşudan soğuk tabak
Nanban-Zuke (Tatlı-Ekşi Sosla Marine Edilmiş Kızarmış Balık)
Soğan ve havuçlu tatlı-ekşi marine kızarmış balık
Saganaki Flambé (Brendi ve Limonlu Tavada Kızarmış Peynir)
Brendiyle alevlendirilen, limonla tamamlanan tavada kızarmış peynir
Bún Đậu Mắm Tôm (Tofu ve domuz tabağı)
Bún ve mắm tôm ile tofu ve domuz göbeği tabağı
Airfryer Sarımsaklı Parmesanlı Kanatlar
Çıtır kanatlar sarımsaklı tereyağı ve Parmesanla kaplanır.
Bisque de Homard (Fransız ıstakoz bisque çorbası)
Yüksek yağlı kremayla tamamlanan pürüzsüz Fransız ıstakoz bisque çorbası
Zupa Ogórkowa (Polonya turşu çorbası)
Patates ve dereotlu ekşi Polonya turşu çorbası
Ramazan için Türk Kırmızı Mercimek Çorbası
Biberli tereyağıyla tamamlanan pürüzsüz Türk kırmızı mercimek çorbası
Ballı ve FetalI Bazlama
Fırında feta, bal ve kekikli Yunan usulü bazlama
Latin Kinoalı Çorba
Siyah fasulye, mısır ve misket limonlu domatesli kinoa çorbası
Hindistan Cevizi Sütü ve Limonlu Baharatlı Havuç Çorbası
Hindistan cevizi sütü ve limonla tamamlanan ipeksi havuç çorbası
Fırında Buffalo Tavuk Kanadı (Acı Sos ve Tereyağı)
Fırında çıtır kanatlar, acı sos ve tereyağıyla harmanlanır
Blue Cheese Dipli Buffalo Wings
Fırında çıtır kanatlar acı sos ve tereyağına bulanır
Buffalo tavuklu doldurulmuş tatlı patates
Buffalo tavuklu ve mavi peynirli yoğurtlu tatlı patates
Airfryer Ekstra Çıtır Tavuk Kanatları
Basit baharat kaplamalı ekstra çıtır airfryer tavuk kanatları.
Airfryer Sarımsaklı Parmesanlı Kanatlar
Çıtır kanatlar sarımsaklı tereyağı ve Parmesanla kaplanır.
Buffalo Karnabahar Lokmaları
Acı sos ve tereyağına bulanmış, fırında pişmiş karnabahar lokmaları
Bunlar da hoşuna gidebilir
Gaeng Som (Balıklı Tay Ekşi Portakal Körisi)
Tamarind ve ananaslı ekşi portakallı Tay balık köri
Poulet Rôti, Tarhunlu Krema Sosuyla
Tarhunlu krem soslu fırın tavuk
Jambonlu ve Gruyère’li Gougères
Gruyère ve küp doğranmış jambonlu şu hamuru gougères
Prawn Moilee (Kerala usulü hindistan cevizi sütlü karides köri)
Hindistan cevizi sütünde pişen Kerala karides körisi
Agnello al Forno (Patates ve biberiyeli fırında kuzu)
Patates, sarımsak ve biberiyeli fırında kuzu
Fırınlanmış Pancar ve Keçi Peynirli Salata
Keçi peynirli ve rokalı fırın pancar salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
