
Leberknödel Suppe (tysk suppe med leverboller)
Klar oksebouillon med pocherede tyske leverboller

Omregn Oksebouillon mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ spsk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Klar oksebouillon med pocherede tyske leverboller

Hollandsk langtidsbraiseret oksekød, der kan trækkes i møre trevler

Belgisk oksegryde med mørkt øl, serveret med pommes frites

Svenske kødboller i flødesauce med tyttebær

Tyrkisk oksegryde med tomater, peberfrugt og krydderier

Romersk oksehalestuvning med tomat, rødvin og bladselleri
Mundrette hollandske okseragoutkugler afkølet, paneret og derefter friteret sprøde og gyldne
Langtidsbraiserede short ribs i rødvin og fond med grøntsager og indkogt sauce
Fransk okse-daube braiseret i rødvin med oliven og appelsinskal
Traditionel flaki wołowe-vomssuppe, der simrer med løg, gulerod, merian og paprika
Langtidsbraiseret flamsk oksegryde med belgisk øl, løg, sennep og brød
Mørt kalvekød braiseret med løg, gulerod og bladselleri i hvidvin og fond
Langtidskogt oksekød og nyre i sauce, bagt under mørdej
Møre okseroulader braiseret i bouillon, serveret i skiver med fyldig pandesauce
Grønne peberfrugter fyldt med oksekød og ris, bagt møre i tomatsauce
New York strip steak med smørmættet skalotteløgssauce og Dijon-sennep
Belgisk oksegryde på Gent-manér braiseret i mørkt øl, jævnet med sennep og honningkage
Bøf i hollandsk stil serveret med søde løg og en sky af oksebouillon og dijonsennep

