Latin Citrus Chicken Bowl
Derfor fungerer opskriften
- Frisk citrusbalance: Appelsin og lime giver friskhed og syre og hjælper med at balancere den salte kylling, bønner og ris.
- Enkel lagdelt smag: Spidskommen, koriander, løg og stegesky bygger en afrundet salt base uden behov for lang tilberedningstid.
- Skabt til servering i skål: Ris, bønner, majs, salsa og kylling kan lægges i lag, så hver skål får en blanding af varme, friskhed og tekstur.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Udnyt forberedelsestiden godt: Lad kyllingen trække i citrusmarinaden, mens risene koger og hviler; det giver smagen tid til at sætte sig uden at forlænge opskriften.
- Lad risene hvile tildækket: Hvis risene holdes tildækket væk fra varmen, kan kornene dampe færdig og resultatet bliver mere luftigt.
Tips til tekstur
- Hold kyllingen saftig: Kyllingelår er tilgivende, men de bliver stadig bedst tilberedt ved middelhøj varme, så de bruner hurtigt uden at tørre ud.
- Hold salsaen frisk: Kom tomatsalsaen over lige inden servering, så risen forbliver luftig, og grøntsagerne bevarer deres bid.
Tips til forberedelse
- Opbevar komponenterne hver for sig: Hold ris, kylling, bønner og majs adskilt fra salsaen for den bedste tekstur ved genopvarmning.
- Varm forsigtigt op: Varm ris og kylling med et lille skvæt vand, eller genopvarm i en ovn ved 180°C (355°F), til det er rygende varmt.
- God til meal prep: Den tilberedte kylling, ris, bønner og majs holder sig fint i køleskabet, mens salsaen bedst holdes frisk og tilsættes efter genopvarmning.
Udskift ingredienser
- Brug kyllingebryst, hvis du foretrækker det: Kyllingebrystfileter kan erstatte lår, men de kræver lidt mere skånsom tilberedning for at undgå at blive tørre.
- Skift krydderurterne ud: Bredbladet persille giver en mildere, grønnere afslutning, hvis koriander ikke er noget for dig.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Riv skallen fint og pres saften af appelsin og lime ned i en røreskål. Pisk olivenolie, stødt spidskommen, fint havsalt og sort peber i. Tilsæt kyllingelårene og vend dem, så de bliver dækket, og lad dem marinere, mens du forbereder resten.
- Skyl basmatirisen, til vandet er næsten klart, og kom den i en gryde med 300 ml vand og en knivspids fint havsalt. Bring i kog, læg låg på, og lad det koge ved laveste varme i 10 minutter. Tag gryden af varmen, og lad den stå tildækket i 10 minutter, og løsn derefter risene med en gaffel.
- Hak det gule løg og tomaterne fint, og hak den friske koriander groft. Bland tomaterne i en skål med halvdelen af løget, halvdelen af korianderen, et skvæt lime og en knivspids fint havsalt. Sæt til side som en hurtig salsa.
- Hæld de sorte bønner fra dåse i en si, og skyl dem. Varm en stor stegepande op ved middel varme med 1 tsk ekstra jomfruolivenolie taget fra den afmålte mængde, hvis det er nødvendigt, og tilsæt derefter bønnerne og majskernerne. Steg i 3 til 4 minutter under omrøring, til det er gennemvarmt; krydr med en knivspids fint havsalt og sort peber.
- Tør panden af, og sæt den derefter tilbage på middelhøj varme. Løft kyllingen op af marinaden, så overskydende kan dryppe tilbage i skålen, og steg i 5 til 7 minutter, mens du vender, til den er brunet og gennemstegt. Hæld resten af marinaden i, og lad det boble i 30 til 60 sekunder, så kyllingen glaseres.
- Fordel risene i to skåle. Top med de sorte bønner og majs, tilsæt derefter citruskyllingen og fordel eventuel stegesky over. Afslut med salsaen og resten af korianderen og løget.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste smag skal kyllingen marinere hele tiden, mens risene koger, og hold varmen ret høj, når du kommer den på panden, så den bruner i stedet for at koge.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er gennemvarm hele vejen igennem uden noget rosa tilbage.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebrystfileter; reducer tilberedningstiden en smule, og pas på ikke at overtilberede.
- Erstat frisk koriander med frisk bredbladet persille for en mildere, mere urtet afslutning.
- Erstat stødt spidskommen med taco-krydderi for en mere afrundet krydderprofil.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt derefter ris, kylling, bønner og majs på køl i lufttætte beholdere; opbevar salsaen separat for den bedste tekstur. Varm ris og kylling op i en gryde med en sjat vand ved lav varme, eller i en 180°C (355°F) ovn, til det er gennemvarmt. Frys den tilberedte kylling, ris, bønner og majs i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 50min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Latinamerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Spansk-inspireret kornbowl med kikærter og peberfrugter
Spansk-inspireret quinoabowl med kikærter og røde peberfrugter
Polsk boghvedebowl med grøntsager (kasza-bowl)
Kasza-bowl med boghvedegryn og sautérede grøntsager
Sesamkylling græsk fusion bowl
Sesamkyllingebowl med quinoa, salat og yoghurtsauce
Indian Chickpea Bowl (krydrede kikærter med grøntsager)
Krydret kikærter med grøntsager over basmatiris og yoghurt
Ristet rødbede-boghvede-bowl med agurk og dild
Boghvedebowl med ristede rødbeder, agurk og dild
Latinamerikansk quinoa power bowl med sorte bønner og sød kartoffel
Quinoa bowl med sorte bønner, sød kartoffel og avocado
Scotch egg med sennepsmayonnaise
Scotch eggs med pølsekød og sennepsmayonnaise-dip
Pasta Bowl Mediterranea med tomater, oliven og mozzarella
Spaghetti med tomater, oliven, mozzarella og basilikum
Gujarati Dal Dhokli (hvededumplings i linsebouillon)
Toor dal-bouillon med møre hvededumplings og krydret temperering
Makaronisalat med majs
Makaronisalat med majs, bladselleri og rødløg
Salade de Chèvre Chaud (lun gedeostsalat)
Bladsalat med varm gedeost på ristet baguette
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med kartofler, æg, tomater og oliven
Latin veggie burrito bowl
Veggie burrito bowl med sorte bønner, peberfrugt og avocado
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Chicken burrito bowl med ris, sorte bønner og avocado
Chicken burrito bowl med ris, sorte bønner, tomater og avocado
Seco de Pollo (peruviansk kyllingestuvning med koriander)
Peruviansk korianderkyllingegryde med klar, grøn sauce
Arroz con Pollo a la Mexicana (kylling og ris i én gryde)
One pot-kylling og ris med tomat, ærter og majs
Latinamerikansk kyllinge-risbowl med sorte bønner og avocado
Kyllinge-risbowl med sorte bønner, avocado og lime
Måske kan du også lide
Tod Mun Pla (thailandske fiskefrikadeller med rød karrypasta)
Thailandske fiskefrikadeller med rød karrypasta og grønne bønner
Fladbrød med honning og feta
Græsk-inspireret fladbrød med bagt feta, honning og oregano
Mi Quang (gurkemejenudler med svinekød og rejer)
Gurkemejerisnudler med svinekød, rejer, urter, peanuts og lime
Arroz de Cabrito (portugisisk ovnbagt gedekødsris)
Ovnbagte gedekødsris med tomat, fond og persille
Phirni (afkølet risdessert med safran)
Afkølet phirni-risengrød med kardemomme, safran og nødder
Caribbean Rum Cake med sirup af mørk rom
Smørmættet romkage gennemvædet med varm mørk romsirup
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
