Lauch-Vinaigrette mit wachsweichem Ei
Gegarter Lauch in Dijon-Vinaigrette mit wachsweichem Ei
Top-Rezepte in Mediterrane Diät
Linguine allo Scoglio (italienische Meeresfrüchte-Pasta)
Meeresfrüchte-Linguine mit Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen
Pipirrana (andalusischer Tomaten-Gurken-Salat)
Andalusischer Salat mit Tomate, Gurke und Sherryessig
Insalata di Polpo e Patate (Oktopus- und Kartoffelsalat)
Oktopus-Kartoffelsalat mit Zitrone und Kapern
Bocadillo de Jamón Serrano (spanisches Baguette-Sandwich mit Schinken)
Spanisches Baguette-Sandwich mit Jamón Serrano und geriebener Tomate
Montaditos de Jamón y Tomate (geröstete offene Sandwiches mit Schinken und Tomate)
Geröstetes Baguette mit Tomate, Serrano-Schinken und Olivenöl
Alle Rezepte in Mediterrane Diät
Polpo alla Luciana (neapolitanischer Oktopuseintopf)
Neapolitanischer Oktopus-Eintopf mit Tomaten, Knoblauch, Oliven und kräftiger Soße
Lammkeule aus dem Ofen mit Knoblauch und Sardellen
Saftiger Lammbraten mit Rosmarin und Olivenöl, serviert mit Bratensaft
Gefüllte Aubergine alla Siciliana (vegetarische Ofen-Aubergine)
Geröstete Aubergine mit Tomaten und Kapernbröseln gefüllt, gebacken bis sie blubbert
Fagioli all’Uccelletto (toskanische weiße Bohnen mit Salbei und Tomate)
Cannellini-Bohnen nach toskanischer Art, reichhaltig und sämig gekocht mit Tomate, Knoblauch und Salbei
Spaghetti alle Vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln)
Italienische Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Chiliflocken und Petersilie
Acqua Pazza (Fisch in Tomatenbrühe pochiert)
Zarte Fischfilets in einer leichten Brühe aus Cherrytomaten und Weißwein pochiert
Ratatouille Niçoise mit pochierten Eiern
Provenzalischer Gemüseeintopf mit Aubergine, Zucchini und Tomaten, vollendet mit pochierten Eiern
Cazuela de Rape y Almejas (spanischer Seeteufel- und Venusmuschel-Eintopf)
Seeteufel und Venusmuscheln in einer leichten Tomaten-Weißwein-Brühe gegart
Schweine-Souvlaki-Platte mit Pita und Tzatziki
Griechische Schweine-Souvlaki-Spieße mit warmer Pita, Tzatziki, Tomate und roter Zwiebel
Gegrillte Lammkoteletts mit Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver und Zitrone
Angebrannte Lammkoteletts, mit Knoblauch und geräuchertem Paprika eingerieben, mit Zitrone vollendet
Briami (griechischer Ofengemüseauflauf)
Im Ofen geröstete Kartoffeln und Gemüse mit Tomate, Oregano, Petersilie und Zitrone
Gehackter Nudelsalat nach griechischer Art
Nudelsalat nach griechischer Art mit Feta, Kalamata-Oliven und zitronigem Oregano-Dressing
