Vegetarische Quesadilla mit schwarzen Bohnen
Knusprige Quesadilla mit schwarzen Bohnen, Cheddar und Paprika
Top-Rezepte in Mexikanisches Abendessen
Tacos de Barbacoa de Res (langsam geschmorte Rindfleisch-Tacos)
Langsam gegarte Rindfleisch-Tacos mit Zwiebel, Koriander und Limette
Cocadas (mexikanische Kokosmakronen)
Zähe Kokosmakronen, zu kleinen goldenen Häufchen gebacken
Tinga de Res (Gezupftes Rindfleisch in Chipotle-Tomatensoße)
Gezupftes Rindfleisch in rauchiger Chipotle-Tomatensoße geschmort
Pollo en Mole Amarillo (Hähnchen in gelber Mole-Soße)
Hähnchen in gelber Mole-Soße mit gerösteten Gewürzen gegart
Tacos de Pescado Estilo Baja (Fisch-Tacos im Backteig)
Knusprige Fisch-Tacos im Backteig mit Limettencrema
Alle Rezepte in Mexikanisches Abendessen
Enchiladas Verdes mit Hähnchen
Maistortillas mit Hähnchen gefüllt und in Tomatillo-Soße mit Crema gebacken
Vegetarische Chiles Rellenos (Poblano-Chilis mit Bohnen und Käse gefüllt)
In Eierteig gewendete Poblano-Chilis, mit Bohnen und Käse gefüllt, mit Tomatensoße serviert
Enfrijoladas mit zerbröseltem Käse (Tortillas in schwarzer Bohnensauce)
Enfrijoladas, belegt mit Queso fresco, roter Zwiebel und Crema
Flautas de Papa mit Salsa Roja (Kartoffel-Flautas)
Frittierte Kartoffel-Flautas aus Maistortillas mit Salsa Roja, Salat und saurer Sahne
Mole Amarillo con Verduras (Gemüseeintopf in gelbem Mole)
Zucchini, grüne Bohnen und Kartoffeln in einer glatten gelben Mole-Sauce gegart
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (geschmorte Schweinerippchen in Ancho-Soße)
Schweinerippchen werden zart geschmort und in einer dicken Ancho-Chili-Tomaten-Soße vollendet
Yucatekischer Hähncheneintopf mit Kartoffeln und grünen Oliven
Yucatekischer Hähncheneintopf mit Tomaten, Kartoffeln, Achiote und grünen Oliven, serviert mit Maistortillas
Carne Asada mit Nopales (gegrilltes Steak und Kaktus)
Bei hoher Hitze gegrilltes Flanksteak, mit Limette, Knoblauch und Kreuzkümmel mariniert, mit angekohlten Nopales.
Calabacitas con Elote (Zucchini- und Zuckermais-Sauté)
Mexikanisches Zucchini-Zuckermais-Sauté mit Tomate, Zwiebel und frischem Limetten-Finish
Vegetarische Schwarze-Bohnen-Enchiladas
Maistortillas mit schwarzen Bohnen und Zuckermais, in Tomatensoße mit Cheddar überbacken
Vegane Tacos de Coliflor al Pastor (Blumenkohl-Tacos mit Ananas)
Tacos nach Al-Pastor-Art mit Blumenkohl, Ananas, roter Zwiebel, Koriander und Limette
Vegetarisch gefüllte Poblano-Chilis
Gebackene Poblano-Chilis mit Kreuzkümmelbohnen, Mais, Käse und Salsa gefüllt
