
Chole Bhature (würzige Kichererbsen mit frittiertem Brot)
Würzige Kichererbsen mit aufgeblähtem frittiertem Joghurtbrot


Würzige Kichererbsen mit aufgeblähtem frittiertem Joghurtbrot

Bockshornklee-Fladenbrote mit Joghurt und Gewürzen

Vegetarische Paella mit Safranreis, Artischocken und dicken Bohnen

Spinat und Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Paprika und Tomate geköchelt

Spanische Gemüse-Fideuà mit Safrannudeln und zartem Gemüse

Toor-Dal-Brühe mit Weizenklößchen und würzigem Tadka
Aloo Gobi Masala mit zarten Kartoffeln und Blumenkohl, umhüllt von würzigem Masala
Rauchiges Black-Bean-Chili mit warmem Maisbrot aus der Pfanne, goldbraun gebacken
Goldene Masa-Gorditas mit schwarzen Bohnen, dazu Salsa, Salat und Limette
Angekokeltes Auberginen-Bharta mit Zwiebel, Tomate und Gewürzen, serviert mit Chapati
Safran-Tomatenreis mit Artischocken, grünen Bohnen, roter Paprika und Zitrone
Bissfester Farro mit geröstetem Gemüse, Zitrone und Olivenöl, mit Pecorino vollendet
Gebackener vegetarischer Nussbraten mit gemischten Nüssen, Pilzen, Karotten und Zwiebelsoße
Perlfarro wie Risotto gekocht mit Steinpilzen, Brühe, Butter und Parmesan
Geschichtetes Jackfruit-Biryani, auf Dum mit Safranmilch fertig gegart und mit Joghurt serviert
Glutenfreie Polenta-Lasagne mit Spinat, Ricotta und Tomatensoße, mit Parmesan bestreut
Weiche gelbe Linsen, vollendet mit Ghee-Tarka und knusprig frittierten Schalotten
Geröstete Poblano-Streifen mit Zwiebel angebraten, dann mit Zuckermais und Crema erwärmt

