Vegane Tacos de Hongos al Pastor (Tacos mit Pilzen und Ananas)
Vegane Pilz-Tacos mit Ananas, Zwiebel, Koriander und Limette
Top-Rezepte in Weiße Zwiebel
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia in grüner Tomatillo-Soße)
Tilapia in Tomatillo-Salsa-verde mit Koriander und Limette gegart
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Masa-Fladen nach Oaxaca-Art)
In der Pfanne gebratene Masa-Fladen mit Bohnen, Salsa Verde und Käse
Mixiotes (gedämpfte Schweinefleischpäckchen in Chili-Marinade)
Gedämpfte Schweinepäckchen in Chili-Tomaten-Marinade
Ensalada de Nopales (Kaktusfeigenblatt-Salat)
Nopales-Salat mit Tomate, Limette und Queso Fresco
Carnitas de Cerdo (langsam gegarte Schweine-Carnitas)
Langsam gegarte Carnitas mit Orange und Gewürzen geschmort.
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Pato en Pipián Verde (Ente in grüner Kürbiskernsoße)
Ente weich geschmort und mit einer glatten grünen Pipián-Soße serviert
Arrachera a la Parrilla (gegrilltes Skirt Steak mit Limette und Knoblauch)
Schnell gegrilltes Skirt Steak, dünn geschnitten und mit Tortillas, Zwiebel und Koriander serviert
Calabacitas con Elote y Crema (Zucchini mit Mais und Crema)
Zucchini nach mexikanischer Art mit Mais, vollendet mit Crema, Koriander und Limette
Albóndigas en Salsa Chipotle (Fleischbällchen in Chipotle-Soße)
Angebratene Rinderhackbällchen, weich gegart in rauchiger Chipotle-Tomatensoße
Gorditas de Chicharrón Prensado (Masa-Küchlein mit Schweineschwartenfüllung)
Masa-harina-Gorditas, gefüllt mit Chicharrón prensado in Tomatillo-Salsa verde
Puerco en Salsa Verde (Schweinefleisch in Tomatillo-Soße)
Schweineschulter in einer leuchtenden Tomatillo-Soße weich geschmort
Tlacoyos de Frijol (mit Bohnen gefüllte Masa-Fladen mit Salsa und Queso Fresco)
Mit Bohnen gefüllte Tlacoyos, belegt mit Salsa, Crema, Queso Fresco und Salat
Carne en su Jugo (Rindereintopf aus Jalisco mit Speck und Tomatillo-Brühe)
Angebratenes Rindfleisch und Bacon in Tomatillo-Brühe mit Pintobohnen geschmort
Mixiotes de Pollo (gedämpfte Hähnchenpäckchen in Chili-Marinade)
Hähnchen in getrockneten Chilis, Tomate und Gewürzen mariniert, dann in Backpapierpäckchen gedämpft
Molletes (mexikanische offene Sandwiches mit Bohnen und Käse)
Mexikanische Molletes sind geröstete Brötchen mit Bohnen, geschmolzenem Käse und Pico de Gallo
Caldo de Res (mexikanische Rindfleischsuppe)
Kräftige Rindfleischsuppe, mit Gemüse geköchelt und mit Limette und Koriander serviert
