Chicken Chettinad Curry
Südindisches Hähnchencurry mit gerösteten Gewürzen, Pfeffer und Kokos
Top-Rezepte in Zimtstangen
Aletria (portugiesisches Vermicelli-Puddingdessert)
Portugiesischer Vermicelli-Pudding mit Zitronenabrieb und Zimt
Kabsa (Hähnchen und Reis aus einem Topf)
Kabsa aus einem Topf mit gewürztem Hähnchen, Basmatireis und Nüssen
Lamm-Rogan-Josh mit Basmatireis
Kaschmirisches Lammcurry mit Joghurt, Gewürzen und Basmatireis
Horchata (süßes Reisgetränk)
Gekühltes süßes Reisgetränk mit Zimt und Vanille
Chinesischer rot geschmorter Schweinebauch (Hong Shao Rou)
Zarter rotgeschmorter Schweinebauch in glänzender Sojasauce
Alle Rezepte in Zimtstangen
Zimt-Apfel-Tee
Apfeltee nach türkischer Art mit getrocknetem Apfel und Zimt geköchelt, dann heiß serviert
Malabar-Hähnchen-Biryani
Duftendes Malabar-Hähnchen-Biryani mit Basmatireis, Röstzwiebeln und ganzen Gewürzen gedämpft
Phở Gà (vietnamesische Hühnernudelsuppe)
Klare Hühnerbrühe mit Reisnudeln, zerrupftem Hähnchen, Kräutern und Limette
Champurrado (mexikanische heiße Schokolade, mit Masa Harina gebunden)
Cremiger Champurrado mit Kakao, Milch, Zimt und Vanille
Rogan Josh (Kaschmirisches Lammcurry)
Langsam geköcheltes Rogan Josh mit Gewürzen, Kaschmir-Chili und Joghurt
Chole (Punjabi-Kichererbsen-Curry)
Kichererbsen mit Tomate, Zwiebel, Gewürzen, Zitrone und frischem Koriander geköchelt
Phở Bò (vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe)
Klare vietnamesische Rinderbrühe mit Reisnudeln, Rindfleischscheiben, Kräutern und Limette
Tee-geräucherte Ente (Sichuan-Räucherente)
Ente in Soja und Aromaten gegart, dann mit Reis und braunem Zucker teegeräuchert
Malabar-Rindercurry mit Kokos und Curryblättern
Rindercurry nach Malabar-Art mit Kokosmilch, Curryblättern, Tomate und wärmenden Gewürzen
Chettinad-Eiercurry
Eiercurry nach Chettinad-Art, gegart in einer duftenden Kokos-Gewürzsoße aus gerösteten Gewürzen
Youvetsi (griechischer Rinderschmortopf aus dem Ofen mit Orzo und Kefalotyri)
Griechisches Ofen-Rindfleisch mit Orzo in Tomatensauce, mit Kefalotyri bestreut
Lamm-Rogan-Josh mit ganzen Gewürzen
Lamm-Rogan-Josh mit ganzen Gewürzen in Joghurt-Tomaten-Soße geköchelt
