Birria de Res (μεξικάνικο μπρεζέ μοσχαρίσιο στιφάδο)
Μεξικάνικο μοσχαρίσιο στιφάδο μπρεζέ σε σάλτσα τσίλι και ντομάτας
Κορυφαίες επιλογές στο Μεξικάνικα βραδινά
Tilapia en Salsa Verde (Τιλάπια σε πράσινη σάλτσα τοματίγιο)
Τιλάπια που σιγοβράζει σε salsa verde από τοματίγιο με κόλιανδρο και λάιμ
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (Τάκος με μανιτάρια και ανανά)
Vegan τάκος με μανιτάρια, ανανά, κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ
Asado de Boda (μεξικάνικο χοιρινό στιφάδο γάμου)
Μεξικάνικο χοιρινό στιφάδο με ancho τσίλι και ντομάτες
Pollo en Mole Amarillo (κοτόπουλο σε κίτρινη σάλτσα mole)
Κοτόπουλο σε λεία κίτρινη σάλτσα mole με καβουρδισμένα μπαχαρικά
Χορτοφαγικό Mole Poblano με ψητό κουνουπίδι
Ψητό κουνουπίδι γλασαρισμένο με χορτοφαγική σάλτσα mole poblano
Όλες οι συνταγές στο Μεξικάνικα βραδινά
Enfrijoladas με τριμμένο τυρί (Τορτίγιες σε σάλτσα μαύρων φασολιών)
Enfrijoladas με queso fresco, κόκκινο κρεμμύδι και κρέμα
Flautas de Papa με Salsa Roja (πατατένια flautas)
Τηγανητές flautas πατάτας σε τορτίγια καλαμποκιού με salsa roja, μαρούλι και ξινή κρέμα
Carne asada με πράσινο chimichurri (skirt steak)
Skirt steak ψημένη γρήγορα, σερβιρισμένη με chimichurri verde από μαϊντανό και κόλιανδρο
Mole Amarillo con Verduras (λαχανικά στιφάδο σε κίτρινο mole)
Κολοκυθάκι, φασολάκια και πατάτες που σιγοβράζουν σε λεία κίτρινη σάλτσα mole
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (μπρεζαρισμένα χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα ancho)
Χοιρινά παϊδάκια μπρεζαρισμένα μέχρι να μαλακώσουν, τελειωμένα σε πηχτή σάλτσα τσίλι ancho και ντομάτας
Γιουκατεκικό κοτόπουλο στιφάδο με πατάτα και πράσινες ελιές
Γιουκατεκικό κοτόπουλο στιφάδο με ντομάτα, πατάτα, achiote και πράσινες ελιές, με τορτίγιες καλαμποκιού
Carne Asada with Nopales (ψητή μπριζόλα και κάκτος)
Flank steak ψημένη σε δυνατή φωτιά με μαρινάδα λάιμ, σκόρδου και κύμινου, με καψαλισμένα nopales
Χορτοφαγικά chiles rellenos με μαύρα φασόλια και τυρί
Πιπεριές poblano ψητές, γεμιστές με μαύρα φασόλια και τσένταρ, με σάλτσα ντομάτας
Calabacitas con Elote (Σοτέ κολοκυθάκι και γλυκό καλαμπόκι)
Σοτέ κολοκυθάκι και γλυκό καλαμπόκι μεξικάνικου τύπου με ντομάτα, κρεμμύδι και τελείωμα λάιμ
Χορτοφαγικά enchiladas με μαύρα φασόλια
Τορτίγιες καλαμποκιού με μαύρα φασόλια και καλαμπόκι, ψημένες σε σάλτσα ντομάτας με τσένταρ
Vegan Tacos de Coliflor al Pastor (τάκος κουνουπιδιού με ανανά)
Τάκος κουνουπιδιού σε στιλ al pastor με ανανά, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ
Χορτοφαγικές γεμιστές πιπεριές poblano
Πιπεριές poblano ψημένες, γεμιστές με φασόλια με κύμινο, καλαμπόκι, τυρί και σάλσα
