Πλιγούρι βρόμης με μήλο και κανέλα (havermout)
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Κρεμώδης υφή: Το πλήρες γάλα και το απαλό σιγοβράσιμο βοηθούν τη βρόμη να μαλακώσει σε έναν λείο χυλό που τρώγεται με κουτάλι.
- Φυσική γλύκα: Το τριμμένο μήλο μαγειρεύεται κατευθείαν μέσα στη βρόμη, προσθέτοντας γλύκα και φρουτώδη γεύση χωρίς να βαραίνει τον χυλό.
- Τραγανό τελείωμα: Τα καρύδια που προστίθενται λίγο πριν το σερβίρισμα κάνουν αντίθεση με τη μαλακή βρόμη και το ζεστό μήλο.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για υλικά
- Διάλεξε ένα σφιχτό μήλο: Ένα σφιχτό γλυκόξινο μήλο τρίβεται καθαρά και μαλακώνει χωρίς να χάνεται τελείως μέσα στο κουάκερ.
- Το γάλα επηρεάζει την πλούσια υφή: Το πλήρες γάλα δίνει το πιο κρεμώδες αποτέλεσμα, ενώ το ρόφημα βρώμης κρατά το κουάκερ χωρίς γαλακτοκομικά, με παρόμοια γεμάτη υφή.
- Ρυθμίστε στο τέλος: Δοκιμάστε πριν προσθέσετε επιπλέον μέλι, γιατί το μήλο μπορεί να δώσει αρκετή γλύκα ανάλογα με την ποικιλία.
Συμβουλές για υφή
- Κρατήστε το σε απαλό σιγοβράσιμο: Μόλις μπουν οι νιφάδες βρώμης, κρατήστε το σε χαμηλό σιγοβράσιμο και ανακατεύετε συχνά, ώστε τα άμυλα να απελευθερώνονται ομοιόμορφα.
- Αραιώστε αν χρειαστεί: Αν το κουάκερ πήξει υπερβολικά, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα και ζεστάνετε απαλά μέχρι να γίνει λείο.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Βάλτε τα περισσεύματα στο ψυγείο: Αφήστε να κρυώσει, σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για έως 2 ημέρες.
- Ζεστάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά: Ζεστάνετε σε κατσαρολάκι με μια πιτσιλιά γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο και να καίει.
- Καλύτερο φρεσκοφτιαγμένο: Το κουάκερ είναι πιο μαλακό και πιο κρεμώδες όταν σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Ρίξε το γάλα σε μια κατσαρόλα και πρόσθεσε το αλάτι. Φέρε σε απαλό σιγοβράσιμο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας πού και πού για να μην κολλήσει.
- Πρόσθεσε τη βρόμη και μαγείρεψε σε χαμηλό σιγοβράσιμο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Όσο μαγειρεύεται, τρίψε το μήλο (πέτα το κουκούτσι).
- Ανακάτεψε το τριμμένο μήλο και την κανέλα στο κουάκερ και σιγόβρασε για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το μήλο και να γίνει κρεμώδης η βρόμη. Βγάλε από τη φωτιά και ανακάτεψε μέσα το βούτυρο μέχρι να λιώσει.
- Μοίρασε σε μπολ και ράντισε με το μέλι. Χοντροκόψε τα καρύδια και σκόρπισέ τα από πάνω, μετά σέρβιρε ζεστό.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Κράτα τη φωτιά χαμηλά μόλις μπει η βρόμη και ανακάτευε συχνά για πιο κρεμώδη υφή και για να μην αρπάξει.
- Αν το κουάκερ πήξει πολύ, αραίωσέ το με μια πιτσιλιά γάλα και ζέστανέ το απαλά μέχρι να γίνει λείο.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το πλήρες γάλα με ρόφημα βρόμης για εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά.
- Αντικατάστησε τα καρύδια με αμύγδαλα για διαφορετικό τραγανό αποτέλεσμα.
- Αντικατάστησε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου για μια λίγο πιο βαθιά γλυκύτητα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Άφησέ το να κρυώσει, σκέπασέ το και βάλε το στο ψυγείο. Ζέστανέ το απαλά σε κατσαρόλα με μια πιτσιλιά πλήρες γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο και καυτό.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μπολ
- Συνολικός χρόνος: 15λ (15λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Ολλανδική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα Καρύδια
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Congee (ρυζόχορτο με τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι)
Κρεμώδες congee με ρύζι jasmine, τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι
Cháo Gà (βιετναμέζικος χυλός ρυζιού με κοτόπουλο)
Βελούδινος βιετναμέζικος χυλός ρυζιού με κοτόπουλο, τζίντζερ και μυρωδικά
Μοντέρνο μπολ congee
Congee με ρύζι γιασεμί με αυγό, σόγια και σησαμέλαιο
Jok (ταϊλανδέζικος χυλός ρυζιού με χοιρινό και αυγό)
Ταϊλανδέζικος χυλός ρυζιού με κιμά χοιρινό, αυγό, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια
Patjuk (κορεάτικος χυλός κόκκινων φασολιών)
Κορεάτικος χυλός κόκκινων φασολιών με ζυμαράκια ρυζάλευρου
Crema di Semolino con Frutta (κρέμα σιμιγδαλιού με φρέσκα φρούτα)
Κρεμώδης κρέμα σιμιγδαλιού με βούτυρο και ανάμεικτα μούρα
Uova in Purgatorio (αυγά σε σάλτσα ντομάτας)
Αυγά ποσέ σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, τσίλι και βασιλικό
Μάφιν αυγού στη φριτέζα αέρος
Μάφιν αυγού στη φριτέζα αέρος με σπανάκι, ντοματίνια και τσένταρ.
Smoothie βρώμης με cloudberries
Cloudberries, βρώμη και skyr σε πηχτό smoothie πρωινού.
Focaccia Dolce alla Genovese (γλυκιά γενοβέζικη φοκάτσια)
Γλυκιά φοκάτσια με ελαιόλαδο, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού
Gyeran Mari (κορεάτικη ρολάδα ομελέτας)
Κορεάτικη ρολάδα ομελέτας με φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότο
Μπολ smoothie με γκρανόλα, φράουλα και μπανάνα
Μπολ smoothie φράουλα-μπανάνα με γκρανόλα από πάνω.
Smoothie πρωινού με μπανάνα και βρόμη
Smoothie με μπανάνα και βρόμη, με γάλα και μέλι.
Ζεστό γάλα με μέλι και κανέλα
Ζεστό γάλα με μέλι και τελείωμα κανέλα
Σμούθι πρωινού με μύρτιλα, βρόμη και στραγγιστό γιαούρτι
Smoothie μύρτιλου για πρωινό με βρόμη και στραγγιστό γιαούρτι
Smoothie πρωινού με φράουλα και βρώμη
Smoothie πρωινού φράουλα-βρόμη με στραγγιστό γιαούρτι και μπανάνα
Σμούθι με χουρμάδες (μαροκινέζικης έμπνευσης)
Κρεμώδες smoothie χουρμά με γάλα, γιαούρτι, μέλι και κανέλα
Filloas (γαλιθιανές κρέπες με μέλι)
Λεπτές γαλικιανές κρέπες σερβιρισμένες ζεστές με μέλι
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Παστί με κοτόπουλο και πράσο
Ψητή πίτα με κοτόπουλο, πράσο και κρεμώδη μουστάρδα.
Zwiebelrostbraten (μπριζόλα στο τηγάνι με τραγανά κρεμμύδια)
Μπριζόλα στο τηγάνι με τραγανά κρεμμύδια και σάλτσα
Ensalada de Naranja y Bacalao (σαλάτα με πορτοκάλι και παστό μπακαλιάρο)
Σαλάτα με πορτοκάλι και παστό μπακαλιάρο, κόκκινο κρεμμύδι και ελιές
London Fog (λάτε με Earl Grey)
Earl Grey latte με ζεστό γάλα, μέλι και βανίλια
Pissaladière (προβηγκιανή τάρτα κρεμμυδιού με αντζούγιες και ελιές)
Τάρτα κρεμμυδιού με φιλέτα αντζούγιας και μαύρες ελιές
Bouillabaisse (ψαρόσουπα Μασσαλίας)
Μασσαλιώτικη ψαρόσουπα με σαφράν, μάραθο και σκορδάτη ρουίγ
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Κατσαρολάκι All-Clad Tri-Ply από ανοξείδωτο ατσάλι
- Εξαιρετικός έλεγχος θερμοκρασίας
- Κορυφαία ποιότητα κατασκευής
- Ακριβό
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
