Κρόκος αυγού

Bravas γλυκοπατάτας με καπνιστή σάλτσα ντομάτας bravas

Ψημένες φέτες γλυκοπατάτας με καπνιστή σάλτσα ντομάτας bravas

Γαρνιτούρα

Περιέχει:

Millefeuille (κομμάτι κρέμας βανίλιας)

Στρώσεις σφολιάτας γεμισμένες με πηχτή κρέμα βανίλιας

Επιδόρπιο

Περιέχει:

+1

Fregolotta (βενετσιάνικο θρυμματιστό κέικ αμυγδάλου)

Θρυμματιστή βενετσιάνικη τούρτα αμυγδάλου, ψημένη μέχρι να ροδίσει

Ζαχαροπλαστική

Περιέχει:

+2

Wellington με μανιτάρια και κάστανα (χορτοφαγικό)

Wellington με μανιτάρια και κάστανα σε τραγανή σφολιάτα

Βραδινό

Περιέχει:

Pot de Crème au Chocolat (γαλλικές ψητές κρέμες σοκολάτας)

Κρύες γαλλικές κρέμες σοκολάτας, ψημένες σε μπεν μαρί

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Queen of Puddings (κρέμα με ψίχουλα, μαρμελάδα και μαρέγκα)

Κρέμα με ψίχουλα, ψημένη με μαρμελάδα και μαρέγκα

Επιδόρπιο

Περιέχει:

+1

Zabaglione con Fragole (κρέμα Marsala με φράουλες)

Ζεστή κρέμα Marsala πάνω σε φρέσκες φράουλες

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Côte de Bœuf με σάλτσα μπεαρνέζ

Côte de bœuf με ζεστή μπεαρνέζ εστραγκόν

Βραδινό

Περιέχει:

Λατινικά κυπελλάκια επιδόρπιου με φρούτο του πάθους

Ποτηράκια με κρέμα passion fruit και χτυπημένη κρέμα γάλακτος

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Thong Yod (Χρυσές σταγόνες σε σιρόπι ζάχαρης)

Σταγόνες κρόκου μαγειρεμένες και μουλιασμένες σε σιρόπι ζάχαρης

Ζαχαροπλαστική

Περιέχει:

Vitello Tonnato (κρύο μοσχάρι με σάλτσα τόνου και κάππαρης)

Κρύο μοσχάρι με κρεμώδη σάλτσα τόνου και κάππαρης

Ορεκτικό

Περιέχει:

Bouillabaisse (ψαρόσουπα Μασσαλίας)

Μασσαλιώτικη ψαρόσουπα με σαφράν, μάραθο και σκορδάτη ρουίγ

Βραδινό

Περιέχει:

+2