Kerala beef fry με φέτες καρύδας
Kerala beef fry πιο στεγνό, με φύλλα κάρι και καρύδα
Κορυφαίες επιλογές στο Πράσινο τσίλι
Chicken Tikka με πράσινο chutney
Ψητό chicken tikka με chutney κόλιανδρου και μέντας
Gujarati Dal Dhokli (ντάμπλινγκ σιταριού σε ζωμό φακής)
Ζωμός toor dal με τρυφερά ζυμαράκια σιταριού και καρυκεύματα
Samosa (γεμιστή αλμυρή πιτούλα)
Τηγανητά πιτάκια με πατάτα και αρακά με μπαχαρικά
Σαμόσα στη φριτέζα αέρος
Τραγανά σαμόσα στη φριτέζα αέρος με πικάντικη γέμιση πατάτας και αρακά.
Pesarattu (ντόσα από πράσινο mung)
Τραγανή ντόσα από mung με τσάτνεϊ τζίντζερ
Όλες οι συνταγές στο Πράσινο τσίλι
Kadhi Chawal (Κάρι γιαουρτιού με ρύζι)
Απαλά ξινούτσικο kadhi με μπαχαρικά και tempering με γκι, με ρύζι
Beef Kofta Curry
Μοσχαρίσιες κοφτές ροδισμένες, τελειωμένες σε ζεστή σάλτσα ντομάτας-γιαουρτιού
Paneer bhurji με φρυγανισμένο ψωμί
Ζουμερό paneer bhurji με κρεμμύδι, ντομάτα και μπαχαρικά, σερβιρισμένο με τοστ
Κίμας από πρόβειο με αρακά
Mutton keema με αρακά, μαγειρεμένο σε πικάντικη μασάλα ντομάτας και κρεμμυδιού
Aloo Gobi (πατάτες και κουνουπίδι με μπαχαρικά)
Το aloo gobi είναι στεγνό κάρι με πατάτες και κουνουπίδι με ζεστά μπαχαρικά
Baingan Bharta (καπνιστή ψητή μελιτζάνα)
Ψητή μελιτζάνα λιωμένη σε πικάντικο μείγμα κρεμμυδιού και ντομάτας με τσίλι
Indian Green Curry Rice Bowl
Μπολ ρυζιού με πράσινο κάρι από σπανάκι και κόλιανδρο, με paneer και αρακά
Tikki με καλαμπόκι και σπανάκι (ινδικά μπιφτεκάκια)
Μπιφτεκάκια καλαμποκιού, σπανακιού και πατάτας, τηγανισμένα σε λίγο λάδι, με γιαούρτι και ταμάρινδο
Γεμιστές parathas (ινδικές πίτες ολικής με πικάντικη πατάτα)
Φολιαστές γεμιστές parathas με πικάντικη γέμιση πατάτας, ψημένες στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν
Palak Paneer (Κάρυ με σπανάκι και paneer)
Κάρι από πολτοποιημένο σπανάκι που σιγοβράζει με μπαχαρικά, με πανίρ και τελείωμα βούτυρο
Tandoori Salmon με chutney μέντας
Σολομός tandoori σε πικάντικο γιαούρτι, σερβιρισμένος με φρέσκο chutney μέντας
Jackfruit Biryani (Ρύζι σε στρώσεις με ωμό jackfruit)
Jackfruit biryani σε στρώσεις, τελειωμένο σε dum με γάλα με σαφράν και σερβιρισμένο με γιαούρτι
