Τριμμένος κουρκουμάς

Κάρυ αυγών Chettinad

Κάρι αυγών τύπου Chettinad που σιγοβράζει σε μυρωδάτη σάλτσα καρύδας και καβουρδισμένων μπαχαρικών

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Ινδικό πασχαλινό κάρι με αυγά (βραστά αυγά σε σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού)

Ινδικό κάρι αυγών με βραστά αυγά σε σάλτσα ντομάτας με τζίντζερ-σκόρδο

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Kadhi Pakora (Κάρι γιαουρτιού με κρεμμυδοκεφτέδες)

Kadhi pakora με τραγανά pakora κρεμμυδιού σε ξινούτσικο κάρι γιαουρτιού και αλεύρι ρεβιθιού

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Sindhi Kadhi με ρύζι

Πηχτό kadhi με ταμάρινδο και ανάμεικτα λαχανικά, σερβιρισμένο πάνω σε ρύζι μπασμάτι στον ατμό

Μεσημεριανό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Masala γαρίδας με ρύζι στον ατμό

Γαρίδες που σιγοβράζουν σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού, σερβιρισμένες με ρύζι

Μεσημεριανό Ινδική 30–60 λεπτά Ψαροχορτοφαγικό

Περιέχει:

Kerala Prawn Moilee (κάρυ γαρίδας με γάλα καρύδας)

Ήπιο prawn moilee που σιγοβράζει σε γάλα καρύδας με ντομάτες, φύλλα κάρι και μπαχαρικά

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χωρίς γαλακτοκομικά

Περιέχει:

Indian Millet Bowl (Πικάντικο κεχρί με κουνουπίδι, ρεβίθια και ράιτα)

Αφράτο πικάντικο κεχρί με ψητό κουνουπίδι και ρεβίθια, με γιαούρτι αγγουριού και κόλιανδρο

Μεσημεριανό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Crispy Bhindi (μπάμιες) Bites

Μπουκιές μπάμιας τηγανισμένες σε λίγο λάδι, με αλεύρι ρεβιθιού, μπαχαρικά και λεμόνι

Ορεκτικό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Πιατέλα Masala Poori με masala πατάτας

Πιατέλα masala poori με φουσκωτά τηγανητά poori και πατάτα masala με σινάπι

Μεσημεριανό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Kerala Fish Curry

Ψαροκάρυ με βάση την καρύδα, ντομάτες, ταμάρινδο, φύλλα κάρυ και σπόρους μουστάρδας

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Ψαροχορτοφαγικό

Περιέχει:

Aloo Gobi (κάρυ πατάτας και κουνουπιδιού)

Πατάτες και κουνουπίδι σοταρισμένα με μπαχαρικά, αχνισμένα και τελειωμένα με λεμόνι

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Opor Ayam (κοτόπουλο σε γάλα καρύδας)

Ινδονησιακό κοτόπουλο σε γάλα καρύδας με ασκαλώνια, κόλιανδρο και κουρκουμά

Βραδινό Ινδονησιακή 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη