Pannulla paistettu ankanrinta kirsikka-bourbonkastikkeella
Pannulla paistettu ankka kirsikka-bourbonkastikkeella
Muunna ainesosan Kanaliemi mittoja
Muunna Kanaliemi metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
Parhaat valinnat: Kanaliemi
Kana- ja purjopiiras
Paistettu kana- ja purjopiiras kermaisella sinappitäytteellä.
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée tummalla roux’lla, tarjottuna riisin päällä
Kana-sienipiirakka
Kana-purjopiirakka sienillä ja lehtitaikinalla
Solomillo al Pedro Ximénez (porsaan sisäfilee Pedro Ximénez -kastikkeessa)
Ruskistettu porsaan sisäfilee viimeistellään kiiltävässä Pedro Ximénez -kastikkeessa
Eintopf (saksalainen yhden kattilan makkara-papupata)
Saksalainen yhden kattilan pata savumakkaralla, pavuilla ja perunoilla
Kaikki reseptit: Kanaliemi
Paella Valenciana (espanjalainen sahramiriisi kanalla ja kanilla)
Paella Valenciana sahramiriisillä, kanalla, kanilla ja vihreillä pavuilla
Arroz con Pollo (kana ja riisi)
Ruskistetut kananreisipalat haudutetaan riisin, paprikoiden, sipulin ja herneiden kanssa
Coxinha (brasilialaiset kanakroketit)
Coxinha revityllä kanatäytteellä pehmeässä taikinassa, paistettu rapeaksi
Cassoulet de Castelnaudary (klassinen papu-lihapata)
Ranskalainen cassoulet paistetaan paksuksi ja viimeistellään ruskistetulla korppujauhokuorrutteella
Blanquette de Veau Classique (kermainen vasikkapata)
Mureaa vasikkaa sileässä kuohukerma-keltuaiskastikkeessa
Navarin d’Agneau (ranskalainen keväinen lammaspata)
Ranskalainen lammaspata haudutettuna valkoviinissä, kasviksilla ja tuoreilla yrteillä
Chilaquiles Rojos (tortillat tomaatti- ja kuivatusta chilistä tehdyssä kastikkeessa)
Chilaquiles rojos haudutetuilla tortilloilla, paistetuilla munilla, cotijalla ja punasipulilla
Côte de Porc Charcutière (porsaankyljys suolakurkkukastikkeella)
Mehukkaat porsaan kyljykset tarjoillaan Dijon-sinappi-kurkkukastikkeen kanssa.
Caldereta de Cordero Extremeña (extremaduralainen lammaspata)
Pitkään haudutettu lammaspata sipulilla, savupaprikalla, viinillä ja persiljalla
Hollantilainen kana sinappikermakastikkeessa
Kullanruskeat kananrinnat kermaisessa Dijon-sinappikastikkeessa ja salottisipulissa
Sichuanin keitetty kala (Shui Zhu Yu)
Sichuanilainen keitetty kala kiinankaalilla ja pavunituilla, viimeistelty kuumalla öljyllä
Stracciatella in Brodo (roomalainen munapisarakeitto)
Kuumaan kanaliemeen sekoitetaan munat ja parmesaani hienoiksi suikaleiksi
