Kana- ja purjopiiras
Paistettu kana- ja purjopiiras kermaisella sinappitäytteellä.
Muunna ainesosan Kanaliemi mittoja
Muunna Kanaliemi metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
Parhaat valinnat: Kanaliemi
Oluessa haudutettu porsaan lapa
Porsaan lapa haudutetaan hitaasti lagerissa sipulin ja kuminan kanssa
Solomillo al Pedro Ximénez (porsaan sisäfilee Pedro Ximénez -kastikkeessa)
Ruskistettu porsaan sisäfilee viimeistellään kiiltävässä Pedro Ximénez -kastikkeessa
Magret de Canard aux Cerises (ankanrintaa kirsikkakastikkeella)
Pannulla paistettua ankanrintaa kirsikka-punaviinikastikkeella
Risotto alla Salsiccia (italialainen makkararisotto)
Kermainen risotto italialaisella makkaralla ja parmesaanilla
Arroz al Horno Valenciano (valencialainen uuniriisi porsaanlihalla ja kikherneillä)
Valencialainen uuniriisi porsaanlihalla, kikherneillä ja perunalla
Kaikki reseptit: Kanaliemi
Petit Salé aux Lentilles (suolapossu- ja vihreä linssipata)
Ranskalainen linssipata suolatulla possulla, kasviksilla ja Dijon-sinappiviimeistelyllä
Lapin à la Moutarde et au Cidre (sinapissa ja siiderissä haudutettu kani)
Mureat kaninpalat haudutetaan salottisipulin kanssa siiderissä ja Dijon-sinapissa, viimeistellään crème fraîchella
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelle valkoisella kaniragùlla)
Tagliatellea kaniragùn kanssa, haudutettu valkoviinissä ja liemessä
Kermainen toscanalainen kanapannu
Pannulla paistettua kanaa kermaisessa valkosipuli-parmesaanikastikkeessa ja pinaattia
Waterzooi de Poulet (belgialainen kermainen kanapata)
Silkkinen belgialainen kanapata purjolla, porkkanalla ja sellerillä, viimeistelty kermalla ja keltuaisilla
Paella Valenciana (valencialainen paella)
Paella Valenciana kanalla, kanilla, vihreillä pavuilla ja sahramilta tuoksuvalla riisillä
Weihnachtsgans (saksalainen jouluhanipaisti omenalla ja sipulilla)
Saksalainen jouluhanipaisti omenoiden ja sipulien kanssa, tarjolla punaviinikastikkeen kera
Grünkohl mit Pinkel (lehtikaalipata savustetulla makkaralla)
Tuhti lehtikaalipata savuporsasmakkaralla, tarjolla keitettyjen perunoiden kanssa
Yiaprakia (kreikkalaiset kaalikääryleet porsaanlihalla, riisillä ja muna-sitruunakastikkeella)
Haudutetut yiaprakia-kaalikääryleet viimeistellään silkkisellä sitruuna-munakastikkeella
Gigot d’Agneau (paahdettu karitsanpaisti valkoisten papujen kanssa)
Valkosipuli-rosmariinipaahdettu karitsa valkoisten papujen kanssa liemessä ja paistoliemessä
Chuletas de Cerdo a la Riojana (porsaankyljykset Riojan paprikoilla)
Ruskistetut porsaankyljykset punapaprikan, tomaatin ja Riojan viinikastikkeen kanssa
Poulet Sauté Chasseur (ranskalainen metsästäjän kana sienillä)
Paistetut kananreisipalat chasseur-kastikkeessa, jossa on sieniä, salottisipulia, tomaattia ja rakuunaa
