Katkarapu Marie Rose -baguette
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea, kypsentämätön lounas: Kypsien, kuorittujen katkarapujen käyttö rajaa työn kastikkeen sekoittamiseen ja patongin kokoamiseen.
- Kirpeän kermainen tasapaino: Sitruunamehu ja Worcestershire-kastike terävöittävät majoneesia ja ketsuppia, jolloin Marie Rose -kastike ei tunnu liian täyteläiseltä.
- Raikas rapsakkuus: Rapea patonki, jäävuorisalaatti ja kurkku tuovat kontrastia pehmeille katkaravuille ja kermaiselle kastikkeelle.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Käytä kypsiä katkarapuja: Valitse kypsät, kuoritut katkaravut ja varmista, että ne ovat hyvin valutettuja ennen sekoittamista, jotta kastike pysyy paksuna ja peittää tasaisesti.
- Säädä terävyyttä: Lisää sitruunamehua vähitellen ja maista samalla; kastikkeen tulee olla riittävän raikas kohottamaan majoneesia muuttumatta happamaksi.
- Pidä salaatti kuivana: Taputtele salaatti ja kurkku kuiviksi ennen patongin täyttämistä, jotta leivän rapeus säilyy.
Valmisteluvinkit
- Pidä osat erillään: Katkaraputäytteen voi säilyttää jääkaapissa erikseen enintään 1 päivän, mutta patonki ja salaatti kannattaa koota juuri ennen tarjoilua.
- Kokoa vasta viime hetkellä: Täytä leipä vähän ennen syömistä, jotta kastike ei pehmennä kuorta ja sisusta.
Rakennevinkit
- Suojaa patonki: Lado salaatti leivän sisään ensin, jotta se muodostaa kevyen suojan kastikkeen ja patongin väliin.
- Napakampaan suutuntumaan: Voit käyttää roomansalaattia jäävuorisalaatin sijaan, jos haluat tukevamman rapsakkuuden.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa kulhossa majoneesi ja ketsuppi yhteen. Raasta kulhoon hienoksi hieman sitruunankuorta, purista sitten joukkoon 1 to 2 ruokalusikallista sitruunamehua ja vatkaa joukkoon Worcestershire-kastike. Maista ja lisää halutessasi hieman lisää sitruunamehua, jos haluat siitä terävämmän.
- Lisää katkaravut kulhoon ja kääntele, kunnes ne ovat tasaisesti Marie Rose -kastikkeen peitossa. Jätä sivuun sillä aikaa, kun valmistelet baguetten ja salaatin.
- Viipaloi baguette pituussuunnassa leikkaamatta kokonaan läpi, jotta siihen jää sarana. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi. Kasaa suikaloitu jäävuorisalaatti baguetteen ja lado päälle kurkku.
- Lusikoi kastikkeessa olevat katkaravut baguetteen ja levitä ne tasaisesti päästä päähän. Sulje, paina kevyesti ja leikkaa halutessasi annospaloiksi. Tarjoa heti, kun baguette on rapea.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jos katkaravut ovat kylmiä, anna niiden olla huoneenlämmössä 5 minuuttia ennen sekoittamista, jotta kastike tarttuu tasaisemmin.
- Parhaan rapsakkuuden saat, kun pidät salaatin ja kurkun mahdollisimman kuivina ennen baguetten täyttämistä.
Korvaukset
- Korvaa baguette briossileivällä, jotta saat pehmeämmän ja täyteläisemmän voileivän.
- Korvaa suikaloitu jäävuorisalaatti roomansalaatilla, jotta saat hieman napakamman rapsakkuuden.
- Korvaa sitruuna limellä, jotta saat kirkkaamman ja aromaattisemman sitrussävyn.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Tarvittaessa säilytä katkaraputäyte erikseen ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 1 päivän; kokoa patonki, suikaloitu jäävuorisalaatti ja kurkku vasta juuri ennen tarjoilua, jotta kaikki pysyy rapeana.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 20min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Äyriäiset Gluteeni Kananmuna Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Bocadillo de Jamón Serrano (espanjalainen patonki kinkkuvoileipä)
Espanjalainen patonkivoileipä jamón serranolla ja raastetulla tomaatilla
Savulohibagel tuorejuustolla
Paahdettu bagel savulohella, tuorejuustolla ja kapriksilla
Bifanas (portugalilainen marinoitu porsasleipä)
Portugalilainen porsasleipä valkosipulilla, viinillä ja paprikalla
Gorditas de Chicharrón (täytetyt paksut maissikakut)
Paistolevyllä paistetut gorditat chicharrón-täytteellä tomaatti-chilikastikkeessa
Welsh Rarebit (cheddaria ja olutta paahtoleivällä)
Paahtoleipää kuplivalla cheddar- ja olutkastikkeella
Savukalkkuna-karpalopanini
Rapea panini savukalkkunalla, karpalokastikkeella ja sulalla Cheddarilla
Marokkolainen kukkakaali-couscouskulho kikherneillä ja tahinilla
Kukkakaali-couscouskulho kikherneillä, kesäkurpitsalla ja tahinikastikkeella
Misal Pav (tulinen idätetty papucurry)
Tulinen idätetty papucurry farsanilla, pavin kanssa
Teriyaki-tofukulho sushiriisillä
Rapea teriyaki-tofu sushiriisin ja kasvisten päällä
Montaditos de Lomo con Pimientos (porsas- ja paprikaminivoileivät)
Lämpimät minivoileivät paistetulla porsaanfileellä ja kuullotetulla paprikalla
Sopa de Plátano (kolumbialainen jauhobanaanikeitto)
Sileä jauhobanaanikeitto kuohukermalla ja korianterilla viimeisteltynä
Rapeaksi paistettu tofu poke bowl
Rapeaa tofua sushiriisin päällä ja tuoreita vihanneksia.
Katkarapu Marie Rose -voileipä
Katkarapuvoileipä Marie Rose -kastikkeella ja rapealla salaatilla
Katkarapu Po’Boy remouladekastikkeella
Maissijauhoissa paistetut katkaravut baguettessa hapokkaan remouladen kanssa
New Orleans BBQ -katkaravut
Nopeat katkaravut voisen Worcestershire-, sitruuna- ja pippurikastikkeen kanssa
Katkarapucocktail-salaattikupit
Katkarapucocktail rapeissa salaattikupeissa ruohosipulilla
Katkarapu poke bowl tulisella majoneesilla
Sushiriisiä tulisen majoneesin katkaravuilla, avokadolla ja kurkulla.
Coronation chicken -riisisalaatti
Kylmä coronation chicken -riisisalaatti mango chutneylla
Saatat pitää myös näistä
Paella Mixta (sekapella kanaa, katkarapuja ja simpukoita)
Sekapaella kanaa, katkarapuja, simpukoita ja sahramiriisiä
Chicharrón en Salsa Verde (possunkamarat vihreässä chilikastikkeessa)
Porsaanröyhelöt pehmennetty kirpeässä tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Belgian Fries majoneesilla (kahdesti friteeratut ranskanperunat)
Kahdesti friteeratut belgialaiset ranskanperunat majoneesin kanssa
Bitoque (portugalilainen pihvi paistetulla kananmunalla)
Pannulla paistettu pihvi, päällä paistettu kananmuna ja ranskalaiset
Choucroute Garnie Alsacienne (hapankaalia lihoilla)
Haudutettua hapankaalia makkaroilla ja savuporsaalla
Hollandse Linzenstoof (hollantilainen linssipata) savumakkaran kanssa
Hollantilainen linssipata savumakkaralla ja kasviksilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
