Μπαγκέτα με γαρίδες Marie Rose
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Γρήγορο μεσημεριανό χωρίς μαγείρεμα: Με μαγειρεμένες, καθαρισμένες γαρίδες, η δουλειά μένει στο να ανακατέψετε τη σάλτσα και να συναρμολογήσετε την μπαγκέτα.
- Ισορροπία οξύτητας και κρεμώδους υφής: Ο χυμός λεμονιού και η σάλτσα Worcestershire τονίζουν τη μαγιονέζα και την κέτσαπ, ώστε η σάλτσα Marie Rose να μη βγαίνει υπερβολικά πλούσια.
- Φρέσκια τραγανότητα: Η τραγανή μπαγκέτα, το μαρούλι iceberg και το αγγούρι κάνουν αντίθεση με τις μαλακές γαρίδες και την κρεμώδη σάλτσα.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε μαγειρεμένες γαρίδες: Διαλέξτε μαγειρεμένες, καθαρισμένες γαρίδες και βεβαιωθείτε ότι έχουν στραγγίσει καλά πριν τις ανακατέψετε, ώστε η σάλτσα να μείνει πηχτή και να καλύπτει ομοιόμορφα.
- Ρύθμισε την οξύτητα: Προσθέστε τον χυμό λεμονιού σταδιακά και δοκιμάζετε καθώς προχωράτε· η σάλτσα πρέπει να είναι αρκετά ζωηρή ώστε να «σηκώνει» τη μαγιονέζα χωρίς να γίνεται ξινή.
- Κρατήστε τη σαλάτα στεγνή: Ταμπονάρετε το μαρούλι και το αγγούρι να στεγνώσουν πριν γεμίσετε την μπαγκέτα, για να μείνει τραγανό το ψωμί.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Κράτα τα στοιχεία χωριστά: Η γέμιση με γαρίδες μπορεί να μπει στο ψυγείο ξεχωριστά για έως 1 ημέρα, αλλά η μπαγκέτα και η σαλάτα πρέπει να συναρμολογηθούν λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Συναρμολογήστε την τελευταία στιγμή: Γεμίστε το ψωμί λίγο πριν το φάτε, ώστε η σάλτσα να μη μαλακώσει την κόρα και την ψίχα.
Συμβουλές για υφή
- Προστατέψτε την μπαγκέτα: Βάλτε πρώτα το μαρούλι μέσα στο ψωμί, για να δημιουργήσει ένα ελαφρύ φράγμα ανάμεσα στη σάλτσα και την μπαγκέτα.
- Για πιο σφιχτή υφή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρομάνα αντί για iceberg, αν προτιμάτε πιο στιβαρό τραγάνισμα.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, χτύπησε με σύρμα τη μαγιονέζα και την κέτσαπ. Τρίψε ψιλά λίγο ξύσμα λεμονιού στο μπολ, μετά στύψε μέσα 1 έως 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και χτύπησε με σύρμα τη σάλτσα Worcestershire. Δοκίμασε και πρόσθεσε λίγο ακόμη χυμό λεμονιού αν το θέλεις πιο έντονο.
- Πρόσθεσε τις γαρίδες στο μπολ και ανακάτεψε απαλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα Marie Rose. Άφησέ το στην άκρη όσο ετοιμάζεις την μπαγκέτα και τη σαλάτα.
- Κόψε την μπαγκέτα κατά μήκος, χωρίς να την κόψεις μέχρι κάτω, ώστε να δημιουργηθεί «μεντεσές». Κόψε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Βάλε το ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg στην μπαγκέτα, μετά στρώσε από πάνω το αγγούρι.
- Βάλε με κουτάλι τις γαρίδες με τη σάλτσα στην μπαγκέτα, απλώνοντάς τες ομοιόμορφα από άκρη σε άκρη. Κλείσε, πίεσε απαλά και κόψε σε μερίδες, αν θέλεις. Σέρβιρε αμέσως όσο η μπαγκέτα είναι τραγανή.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Αν οι γαρίδες σου είναι κρύες, άφησέ τες σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά πριν τις ανακατέψεις, ώστε η σάλτσα να τις καλύψει πιο ομοιόμορφα.
- Για το καλύτερο τραγανό αποτέλεσμα, κράτα το μαρούλι και το αγγούρι όσο πιο στεγνά γίνεται πριν γεμίσεις την μπαγκέτα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε την μπαγκέτα με ψωμί μπριός για ένα πιο μαλακό, πιο πλούσιο σάντουιτς.
- Αντικατάστησε το ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg με μαρούλι ρωμάνα για ελαφρώς πιο σφιχτό τραγανό αποτέλεσμα.
- Αντικατάστησε το λεμόνι με λάιμ για πιο φωτεινή, πιο αρωματική νότα εσπεριδοειδών.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Καλύτερα να καταναλωθεί αμέσως. Αν χρειαστεί, βάλε τη γέμιση με γαρίδες ξεχωριστά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 1 ημέρα· συναρμολόγησε με την μπαγκέτα, το ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg και το αγγούρι λίγο πριν το σερβίρισμα για να μείνουν όλα τραγανά.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 20λ (20λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αυγά Γλουτένη Μαλακόστρακα Σιτάρι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Σάντουιτς με γαρίδες Marie Rose
Σάντουιτς με γαρίδες, σάλτσα Marie Rose και τραγανό μαρούλι
Bagel με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα
Bagel με καπνιστό σολομό, κρέμα τυριού με λεμόνι, αγγούρι και κάππαρη
Μοντέρνο τοστ με κιμτσί και λιωμένο τυρί
Βουτυρωμένο τοστ με τσένταρ, μοτσαρέλα και ψιλοκομμένο κιμτσί
Μπέιγκελ με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα
Φρυγανισμένο μπέιγκελ με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και κάπαρη
Βιετναμέζικο-γαλλικό μπαγκέτα με κοτόπουλο λεμονόχορτου
Μπαγκέτα με κοτόπουλο λεμονόχορτου, τουρσί καρότο, ντάικον και αγγούρι
Torta de Milanesa de Res (σάντουιτς με πανέ μοσχάρι)
Τραγανό ψωμάκι με τραγανό παναρισμένο μοσχάρι και γαρνιτούρες
Poke bowl με τόφου
Poke bowl με τόφου, ρύζι σούσι, αβοκάντο και ενταμάμε.
Τάκος με γαρίδες
Τάκος με γαρίδες, λάιμ, λάχανο, αβοκάντο και ξινή κρέμα
Σκανδιναβικό μπολ σολομού με κριθάρι και ντρέσινγκ skyr με άνηθο
Μπολ με ψητό σολομό, κριθάρι, σαλάτα και ντρέσινγκ skyr με άνηθο
Farinata di Ceci (λιγουριανή πίτα από αλεύρι ρεβιθιού)
Λεπτή πίτα ρεβιθιού με ελαιόλαδο, ψημένη μέχρι τραγανή
Kisir (τουρκική σαλάτα πλιγουριού)
Τουρκική σαλάτα πλιγουριού με λεμόνι, μυρωδικά και μελάσα ροδιού
Μαροκινό μπολ με ρεβίθια και κινόα με ντρέσινγκ γιαουρτιού
Μπολ κινόα με πικάντικα ρεβίθια, γλυκοπατάτα, αγγούρι και γιαούρτι
Σάντουιτς με γαρίδες Marie Rose
Σάντουιτς με γαρίδες, σάλτσα Marie Rose και τραγανό μαρούλι
Shrimp Po’Boy (σάντουιτς με γαρίδες) με ρεμουλάδα
Τηγανητές γαρίδες με καλαμποκάλευρο σε μπαγκέτα με ξινούτσικη ρεμουλάδα
Κύπελλα μαρουλιού με κοκτέιλ γαρίδας
Κοκτέιλ γαρίδας σε τραγανά κύπελλα μαρουλιού με σχοινόπρασο
New Orleans BBQ Shrimp
Γρήγορες γαρίδες σε βουτυράτη σάλτσα Worcestershire με λεμόνι και πιπέρι
Poke bowl με γαρίδες και πικάντικη μαγιονέζα
Ρύζι σούσι με γαρίδες σε πικάντικη μαγιονέζα, αβοκάντο και αγγούρι.
Ρυζοσαλάτα Coronation Chicken
Κρύα ρυζοσαλάτα coronation chicken με chutney μάνγκο
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Poisson en Papillote (Ψάρι ψημένο σε λαδόκολλα με πράσα και λεμόνι)
Λευκό ψάρι ψημένο σε λαδόκολλα με πράσα, λεμόνι και άνηθο
Saengseon Jeon (κορεάτικο ψάρι στο τηγάνι)
Κορεάτικος μπακαλιάρος τηγανητός με επικάλυψη αλευριού και αυγού
Caponata Siciliana (Γλυκόξινη μελιτζανοσαλάτα) με Crostini
Γλυκόξινη καπονάτα μελιτζάνας με τραγανά crostini
Veal Scaloppine al Limone (ιταλικό μοσχαράκι με λεμόνι)
Μοσχάρι στο τηγάνι με σάλτσα λεμονιού, κρασιού και κάππαρης
Patta Gobi Matar (Ινδικό σοτάρισμα λάχανου και αρακά)
Ινδικό σοτάρισμα λάχανου και αρακά με ζεστά μπαχαρικά
Ayran (τουρκικό ρόφημα γιαουρτιού)
Παγωμένο τουρκικό ρόφημα γιαουρτιού χτυπημένο με νερό και αλάτι
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια
- Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
- Καπάκια χωρίς BPA
- Το γυαλί είναι βαρύτερο
Μεγάλη επιφάνεια κοπής Teakhaus από ξύλο teak
- Μεγάλη και ανθεκτική επιφάνεια από teak που προστατεύει τις κόψεις των μαχαιριών
- Ξύλο με πιστοποίηση FSC και υψηλής ποιότητας φινίρισμα
- Απαιτεί πλύσιμο στο χέρι και περιστασιακή επάλειψη με λάδι
Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Ανοξείδωτο ατσάλι
- Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
