Σαλάτα Marie Rose με γαρίδες και αβοκάντο
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Γρήγορη συναρμολόγηση χωρίς μαγείρεμα: Μαγειρεμένες καθαρισμένες γαρίδες και ένα απλό ντρέσινγκ χτυπημένο με σύρμα κρατούν τη συνταγή γρήγορη, χωρίς να χρειάζεται εστία ή φούρνος.
- Ισορροπημένο κρεμώδες ντρέσινγκ: Ο χυμός λεμονιού και η σάλτσα Worcestershire «κόβουν» τη μαγιονέζα και το κέτσαπ, κρατώντας τη σάλτσα Marie Rose δροσερή αντί για βαριά.
- Φρέσκια αντίθεση υφών: Τραγανή ρομάνα, σφιχτές γαρίδες και κρεμώδες αβοκάντο δίνουν στη σαλάτα αρκετή δομή ώστε να είναι ελαφριά αλλά χορταστική.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποίησε πολύ καλά παγωμένες γαρίδες: Οι μαγειρεμένες γαρίδες πρέπει να μυρίζουν φρέσκες, να είναι καλά παγωμένες και καλά στραγγισμένες, ώστε η σάλτσα να μένει πηχτή και να καλύπτει ομοιόμορφα.
- Διάλεξε ώριμο αλλά σφιχτό αβοκάντο: Το αβοκάντο πρέπει να υποχωρεί ελαφρά αλλά να κρατά το σχήμα του· πολύ μαλακό θα διαλυθεί όταν το ανακατέψετε στη σάλτσα.
- Ρυθμίστε το λεμόνι στο τέλος: Πρόσθεσε λεμόνι κατά προτίμηση αφού ανακατέψεις τη σάλτσα, γιατί η γλυκύτητα της κέτσαπ και η πλούσια γεύση της μαγιονέζας διαφέρουν ανά μάρκα.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Ανακατέψτε τη σάλτσα από πριν: Η σάλτσα Marie Rose μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να διατηρηθεί στο ψυγείο, και μετά να ανακατευτεί με τις γαρίδες και το αβοκάντο λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Κράτα το μαρούλι χωριστά: Αν δεν σερβίρεις αμέσως, φύλαξε τις γαρίδες με το ντρέσινγκ μακριά από τη ρομάνα, ώστε τα φύλλα να μείνουν τραγανά.
- Καλύτερα να τρώγεται φρέσκο: Η σαλάτα είναι στα καλύτερά της λίγο μετά το στήσιμο· το αβοκάντο που θα περισσέψει μπορεί να σκουρύνει και το μαρούλι θα μαλακώσει με τον χρόνο.
Διατροφικές εναλλακτικές
- Για σερβίρισμα χωρίς γλουτένη: Έλεγξε τις ετικέτες της σάλτσας Worcestershire, της κέτσαπ και της μαγιονέζας, γιατί κάποιες μάρκες μπορεί να περιέχουν γλουτένη ή ίχνη.
- Για εκδοχή χωρίς αυγό: Χρησιμοποίησε εναλλακτική μαγιονέζα χωρίς αυγό, κρατώντας την υπόλοιπη ισορροπία του ντρέσινγκ ίδια.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σερβίρετε με κάτι τραγανό: Συνόδευσε με τοστ, χωριάτικο ψωμί με τραγανή κόρα ή επιπλέον παγωμένα φύλλα μαρουλιού για ένα κλασικό ελαφρύ μεσημεριανό ή ορεκτικό.
- Τελειώστε με εσπεριδοειδή: Ένα τελευταίο στύψιμο λεμονιού λίγο πριν το σερβίρισμα κάνει πιο έντονη τη γεύση της κρεμώδους σάλτσας και δίνει φρεσκάδα στα θαλασσινά.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, χτύπησε με σύρμα τη μαγιονέζα και το κέτσαπ μέχρι να γίνει λείο. Ξύσε ψιλά λίγο ξύσμα λεμονιού στο μπολ και μετά στύψε 1 έως 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, ανάλογα με τη γεύση. Χτύπησε μέσα τη σος Worcestershire, το πιπέρι καγιέν και το μισό μαύρο πιπέρι.
- Χώρισε τα φύλλα της ρομάνας, μετά ξέπλυνέ τα και τίναξέ τα να στεγνώσουν. Σκίσε ή κόψε τα φύλλα σε μπουκιές και μοίρασέ τα σε δύο πιάτα ή μπολ.
- Αν οι γαρίδες είναι μεγάλες, κόψ’ τες σε μπουκιές. Κόψε το αβοκάντο στη μέση, βγάλε το κουκούτσι, ξεφλούδισέ το και μετά κόψε τη σάρκα σε κομμάτια.
- Βάλε τις γαρίδες και το αβοκάντο στο μπολ με τη σος Marie Rose και ανακάτεψε απαλά για να καλυφθούν, χωρίς να λιώσεις το αβοκάντο. Βάλε με κουτάλι τις γαρίδες και το αβοκάντο με το ντρέσινγκ πάνω στο μαρούλι. Ολοκλήρωσε με το υπόλοιπο μαύρο πιπέρι και, αν θέλεις, ένα τελευταίο στύψιμο λεμονιού.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Χρησιμοποίησε καλοστραγγισμένες, μαγειρεμένες γαρίδες ώστε η σος να μείνει πηχτή και να κολλάει στα θαλασσινά.
- Βάλε το αβοκάντο στο τέλος και ανακάτεψε απαλά για να μείνουν τα κομμάτια ακέραια.
- Αν σερβίρεις σε κάποιον που είναι έγκυος, ηλικιωμένος ή ανοσοκατεσταλμένος, χρησιμοποίησε μαγιονέζα με παστεριωμένο αυγό και βεβαιώσου ότι οι γαρίδες είναι καλά παγωμένες και εντός της ημερομηνίας ανάλωσης.
Αντικαταστάσεις
- Αντικαταστήστε το μαρούλι ρομάνα με iceberg για περισσότερη τραγανότητα.
- Αντικατάστησε το κέτσαπ με πελτέ ντομάτας για μια λιγότερο γλυκιά, πιο αλμυρή σος Marie Rose.
- Αντικατάστησε το λεμόνι με λάιμ για μια ελαφρώς πιο έντονη γεύση εσπεριδοειδών.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Καλύτερα να καταναλωθεί αμέσως. Αν χρειαστεί, βάλε στο ψυγείο τις γαρίδες με το ντρέσινγκ ξεχωριστά από το μαρούλι, σε αεροστεγές δοχείο, και κατανάλωσέ τες μέσα σε 24 ώρες· το αβοκάντο μπορεί να σκουρύνει. Μην καταψύχεις.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 20λ (20λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αυγά Μαλακόστρακα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Causa Limeña (Περουβιανό πιάτο πατάτας σε στρώσεις)
Κρύο πιάτο πατάτας σε στρώσεις με κοτόπουλο, αβοκάντο και ají amarillo
Καπνιστός σολομός με πατάτες, ξινή κρέμα και άνηθο
Καπνιστός σολομός με φρέσκες πατάτες, ξινή κρέμα και άνηθο
Salade de Lentilles du Puy (γαλλική σαλάτα φακής με ντρέσινγκ μουστάρδας)
Ζεστή γαλλική σαλάτα φακής με ντρέσινγκ μουστάρδας, ασκαλώνιο και μαϊντανό
Σαλάτα Cobb με ντρέσινγκ μπλε τυριού
Σαλάτα Cobb με κοτόπουλο, μπέικον, αβοκάντο και ντρέσινγκ μπλε τυριού
Σαλάτα με κινόα και ψητά λαχανικά
Σαλάτα κινόα με ψητό κολοκυθάκι, πιπεριά και κρεμμύδι
Σαλάτα κοτόπουλου BBQ
Σαλάτα BBQ με κοτόπουλο, καλαμπόκι, ντομάτες, κρεμμύδι, τσένταρ
Lamb Nihari (σιγομαγειρεμένο στιφάδο με κότσι)
Αργομαγειρεμένο στιφάδο αρνίσιου κότσι με πλούσια μπαχαράτη σάλτσα
Chicken Chettinad (νοτιοϊνδικό κάρι με πιπέρι)
Νοτιοϊνδικό κάρι κοτόπουλου με πιπέρι και καρύδα
Caldo Tlalpeño (σούπα κοτόπουλου με τσιπότλε και ρεβίθια)
Σούπα κοτόπουλου και ρεβιθιών με chipotle, λάιμ και αβοκάντο
Σούπα με πράσο και πατάτα με τοστ Stilton
Βελούδινη σούπα πράσου-πατάτας με τοστ Stilton
Μπουτάκια κοτόπουλου στον φούρνο με μέλι και σκόρδο
Μπούτια κοτόπουλου στον φούρνο με κολλώδες γλάσο μελιού, σκόρδου και σόγιας
Chicken Chettinad Curry
Νοτιοϊνδικό κάρι κοτόπουλου με καβουρδισμένα μπαχαρικά, πιπέρι και καρύδα
Μπαγκέτα με γαρίδες Marie Rose
Μπαγκέτα γεμιστή με γαρίδες σε σος Marie Rose
Σάντουιτς με γαρίδες Marie Rose
Σάντουιτς με γαρίδες, σάλτσα Marie Rose και τραγανό μαρούλι
New Orleans BBQ Shrimp
Γρήγορες γαρίδες σε βουτυράτη σάλτσα Worcestershire με λεμόνι και πιπέρι
Shrimp Po’Boy (σάντουιτς με γαρίδες) με ρεμουλάδα
Τηγανητές γαρίδες με καλαμποκάλευρο σε μπαγκέτα με ξινούτσικη ρεμουλάδα
Wrap Caesar με κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος
Wrap Caesar με κοτόπουλο, ρομάνα και παρμεζάνα.
Κύπελλα μαρουλιού με κοκτέιλ γαρίδας
Κοκτέιλ γαρίδας σε τραγανά κύπελλα μαρουλιού με σχοινόπρασο
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Σουβλάκια κοτόπουλου με λάιμ
Σουβλάκια κοτόπουλου με λάιμ στη σχάρα με κύμινο και καπνιστή πάπρικα
Pierogi z Kapustą i Grzybami (ζυμαράκια με ξινολάχανο και μανιτάρια)
Πολωνικά pierogi γεμιστά με ξινολάχανο και μανιτάρια
Babka Piaskowa (πολωνικό κέικ σφουγγαριού)
Πολωνικό παντεσπάνι με ψιλή, τρυφερή ψίχα
Chicken Française με σάλτσα λεμονιού και λευκού κρασιού
Κοτόπουλο τηγανισμένο με σάλτσα λεμονιού και λευκού κρασιού
Waterzooi (βελγικό κρεμώδες στιφάδο κοτόπουλου)
Κρεμώδες βελγικό στιφάδο κοτόπουλου με κρόκους αυγών και κρέμα
Pollo a la Coca-Cola (κοτόπουλο σε σάλτσα chipotle με κόλα)
Κοτόπουλο που σιγοβράζει με chipotle, κρεμμύδι και γυαλιστερή σάλτσα κόλα
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Μαχαίρι σεφ Mercer Culinary Genesis 8 ιντσών
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
- Σφυρήλατο γερμανικό ατσάλι
- Λιγότερο ποιοτικό φινίρισμα
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Μαχαίρι σεφ Misen 8 ιντσών
- Ατσάλι AUS-10
- Καλά ισορροπημένος σχεδιασμός
- Λιγότερο παραδοσιακή αίσθηση στο χέρι
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
