Κορεάτικα κυπελάκια μαρουλιού με κοτόπουλο

• 3 σκελίδες Σκόρδο
• 4 Φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1 Λάιμ
• 16 φύλλα Μαρούλι ρομάνα
• 2 κ.σ. Gochujang
• 2 κ.σ. Ανοιχτή σόγια σος
• 1 κ.σ. Μέλι
• 1 κ.σ. Φυτικό λάδι
• 500 g Κιμάς κοτόπουλου
• 2 κ.γ. Καβουρδισμένο σουσάμι

1. Κόψε σε λεπτές ροδέλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κρατώντας μια μικρή χούφτα για το σερβίρισμα. Τρίψε ψιλά ή λιώσε το σκόρδο. Κόψε το λάιμ σε φέτες και άφησέ το στην άκρη.
2. Χώρισε το μαρούλι ρομάνα σε ολόκληρα φύλλα, μετά ξέπλυνέ τα και τίναξέ τα να στεγνώσουν. Αν τα φύλλα είναι μεγάλα, κόψε το πιο χοντρό μέρος από το κεντρικό νεύρο ώστε να διπλώνουν εύκολα. Στρώσε τα σε μια πιατέλα.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το gochujang, την ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας και το μέλι μέχρι να γίνει λείο. Αυτό θα είναι το κολλώδες γλάσο σου. Κράτα το κοντά στην εστία.
4. Ζέστανε το φυτικό λάδι σε γουόκ (ή μεγάλο τηγάνι) σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε τον κιμά κοτόπουλου και μαγείρεψέ τον για 5 έως 7 λεπτά, σπάζοντάς τον, μέχρι να ψηθεί και να αρχίσει να ροδίζει. Ανακάτεψε μέσα το σκόρδο και μαγείρεψε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει.
5. Ρίξε μέσα το μείγμα με gochujang και πρόσθεσε το μεγαλύτερο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρισε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι η σάλτσα να κολλάει στο κοτόπουλο και να δείχνει γυαλιστερή και κολλώδης. Βγάλε από τη φωτιά.
6. Βάλε με κουτάλι το ζεστό κοτόπουλο στα φύλλα μαρουλιού. Πασπάλισε από πάνω τα κρατημένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το καβουρδισμένο σουσάμι. Σέρβιρε αμέσως με φέτες λάιμ για να τις στύψετε από πάνω.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.