Insalata di Polpo (mustekalasalaatti perunoilla ja oliiveilla)
Mustekalasalaatti perunoilla, oliiveilla, kapriksilla ja sitruunakastikkeella
Parhaat valinnat: Italialainen illallinen
Vegaaninen Pasta al Pomodoro
Spagetti nopealla tomaatti-, valkosipuli- ja basilikakastikkeella
Tonno e Fagioli (tonnikala-cannellinipapusalaatti)
Tonnikala-cannellinipapusalaatti sitruunalla ja oliiviöljyllä
Pollo alla Romana con Peperoni (kana paprikoilla ja tomaateilla)
Roomalaistyylinen kana haudutettuna paprikoiden, tomaattien ja rosmariinin kanssa
Uova in Purgatorio (munat tomaattikastikkeessa)
Munat haudutettuna valkosipulitomaattikastikkeessa chilin ja basilikan kanssa
Risotto al Limone e Asparagi (sitruuna-parsarisotto)
Kermainen sitruuna-parsarisotto, viimeistelty voilla ja parmesaanilla
Kaikki reseptit: Italialainen illallinen
Osso Buco alla Milanese gremolatalla
Osso buco vasikan potkista, sahramisella paistoliemellä ja sitruuna-persilja-valkosipuligremolatalla
Budino di Pane (italialainen leipävanukas)
Budino di pane on uunissa paistettava leipävanukas rusinoilla ja pehmeän hyytyneellä rakenteella
Braciole di Manzo al Sugo (italialaiset täytetyt naudanliharullat)
Ruskistetut korppujauho-, persilja- ja parmesaanitäytteiset naudanliharullat sugossa
Branzino all’Acqua Pazza (meriahven tomaatti-viiniliemessä)
Valkosipulin ja chilin kanssa haudutettu branzino, viimeistelty oliiviöljyllä ja persiljalla
Spaghetti cacio e pepe (pecorinoa ja mustapippuria)
Spagettia Pecorino Romanon, mustapippurin ja tärkkelyspitoisen pastaveden kanssa sekoitettuna
Acqua Pazza (kalaa haudutettuna tomaattiliemessä)
Mehevät kalafileet haudutettuna kevyessä kirsikkatomaatti- ja valkoviiniliemessä
Bignè al Cioccolato (italialaiset suklaatuulihatut)
Italialaiset suklaatuulihatut rapeilla tuulihattupohjilla ja tomusokerilla
Involtini di Vitello (vasikkarullat prosciutolla ja fontinalla)
Pannulla ruskistetut vasikan involtinit viimeisteltynä nopealla valkoviini-voikastikkeella
Zuppa di Ceci e Rosmarino (kikherne-rosmariinikeitto)
Italialainen kikhernekeitto rosmariinilla, tomaateilla ja kasviksilla, viimeistelty oliiviöljyllä
Farro paahdettujen kasvisten ja pecorinon kanssa
Sitkeä farro paahdettujen kasvisten, sitruunan ja oliiviöljyn kanssa, viimeistelty pecorinolla
Cenci Fritti (toscanalaiset paistetut taikinanauhat)
Rapeat toscanalaiset taikinanauhat appelsiininkuorella, viimeistelty tomusokerilla
Bruschetta al Pomodoro e Basilico (tomaatti-basilikabruchetta)
Valkosipulilla hierottu paahtoleipä, päällä tomaatteja, basilikaa, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa
