Tinga de Res (revitty naudanliha chipotle-tomaattikastikkeessa)
Revity naudanliha savuisessa chipotle-tomaattikastikkeessa
Parhaat valinnat: Meksikolainen illallinen
Costillas en Salsa Verde (porsaankylkiluut tomatillokastikkeessa)
Mureat porsaankylkiluut tomatillo-jalapeño salsa verdessä
Pastel de Elote (meksikolainen maissikakku)
Meksikolainen maissikakku kondensoidulla maidolla ja kanelilla
Sopa de Elote con Crema (meksikolainen makeamaissikeitto)
Täyteläinen meksikolainen makeamaissikeitto, viimeistelty cremalla ja limellä
Arroz con Pollo a la Mexicana (yhden padan kana ja riisi)
Yhden padan kana ja riisi tomaatilla, herneillä ja maissilla
Asado de Boda (mexikolainen hääporsaspata)
Meksikolainen porsaspata ancho-chilillä ja tomaateilla
Kaikki reseptit: Meksikolainen illallinen
Carne Asada vihreällä chimichurrilla (kuvepaisti)
Nopeasti grillattu kuvepaisti persilja-korianteri chimichurri verden kanssa
Mole Amarillo con Verduras (kasvispata keltaisessa mole-kastikkeessa)
Kesäkurpitsa, vihreät pavut ja perunat haudutettuna sileässä keltaisessa mole-kastikkeessa
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (haudutetut porsaan ribsit ancho-kastikkeessa)
Porsaan ribsit haudutetaan mureiksi ja viimeistellään paksussa ancho-chili-tomaattikastikkeessa
Yucatánilainen kanapata perunalla ja vihreillä oliiveilla
Yucatánilainen kanapata tomaatilla, perunalla, achiotella ja vihreillä oliiveilla, tarjolla maissitortillojen kanssa
Carne Asada nopaleiden kanssa (grillattu pihvi ja kaktus)
Kovalla lämmöllä grillattu kuvepihvi limen, valkosipulin ja juustokuminan marinadissa, hiillostettujen nopaleiden kanssa
Kasvis-chiles rellenos mustapavuilla ja juustolla
Uunissa paistetut poblanochilit mustapavu- ja cheddartäytteellä, tarjoillaan tomaattikastikkeen kanssa
Calabacitas con Elote (kesäkurpitsa- ja maissipaistos)
Meksikolaistyylinen kesäkurpitsa- ja maissipaistos tomaatilla, sipulilla ja raikkaalla limellä
Caldo de Pollo con Verduras (mexikolainen kana-vihanneskeitto)
Kirkas mexikolainen kanakeitto mureilla vihanneksilla, viimeistelty limellä ja korianterilla
Kasvismustapapu-enchiladat
Mustapavuilla ja maissilla täytetyt maissitortillat, paistettu tomaattikastikkeessa cheddarilla
Vegaaniset Tacos de Coliflor al Pastor (kukkakaalitacot ananaksella)
Al pastor -tyyliset kukkakaalitacot ananaksella, punasipulilla, korianterilla ja limellä
Kasvispoblanochilit täytettynä
Uunissa paistetut poblanochilit täytettyinä juustokuminalla maustetuilla pavuilla, maissilla, juustolla ja salsalla
Flautas de Pollo con Crema (rapeat kanaflautat creman ja salsan kanssa)
Paistetut maissitortillaflautat kanatäytteellä, viimeistelty cremalla ja salsalla
