Sopa de Elote con Crema (soupe mexicaine au maïs doux)
Soupe mexicaine crémeuse au maïs, finie avec crema et citron vert
Meilleures sélections dans Dîners mexicains
Cocadas (rochers à la noix de coco mexicains)
Macarons à la noix de coco moelleux en petits tas dorés
Chocoflan (gâteau au chocolat avec flan à la vanille)
Chocoflan au caramel avec flan vanille et génoise chocolat
Tacos de Pescado Estilo Baja (Tacos de poisson en beignet)
Tacos de poisson en pâte croustillante avec crema au citron vert
Birria de Res (ragoût de bœuf mexicain braisé)
Ragoût de bœuf mexicain braisé en sauce piment et tomate
Sopa de Fideos (soupe mexicaine de nouilles à la tomate et au chipotle)
Nouilles fideo grillées mijotées dans un bouillon tomate-chipotle
Toutes les recettes dans Dîners mexicains
Flautas de Papa with Salsa Roja (flautas aux pommes de terre)
Flautas de pommes de terre en tortillas de maïs frites, garnies de salsa roja, laitue et crème aigre
Carne Asada avec chimichurri vert (hampe)
Bavette grillée rapidement servie avec un chimichurri verde au persil et à la coriandre
Mole Amarillo con Verduras (ragoût de légumes au mole jaune)
Courgette, haricots verts et pommes de terre mijotés dans une sauce mole jaune lisse
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (côtes de porc braisées en sauce ancho)
Côtes de porc braisées jusqu’à tendreté, puis finies dans une sauce épaisse tomate au piment ancho
Ragoût de poulet yucatèque avec pommes de terre et olives vertes
Ragoût de poulet yucatèque mijoté avec tomate, pomme de terre, achiote et olives vertes, servi avec tortillas de maïs
Carne Asada with Nopales (steak grillé et cactus)
Bavette grillée à feu vif, marinée au citron vert, ail et cumin, servie avec nopales grillés
Chiles Rellenos végétariens aux haricots noirs et fromage
Piments poblano cuits au four, farcis de haricots noirs et cheddar, servis avec sauce tomate
Calabacitas con Elote (Sauté de courgettes et maïs doux)
Sauté de style mexicain de courgettes et maïs doux à la tomate, oignon et finition au citron vert
Caldo de Pollo con Verduras (soupe mexicaine au poulet et aux légumes)
Soupe mexicaine claire au poulet et légumes tendres, finie au citron vert et coriandre
Enchiladas végétariennes aux haricots noirs
Tortillas de maïs garnies de haricots noirs et maïs, gratinées en sauce tomate au cheddar
Vegan Tacos de Coliflor al Pastor (tacos de chou-fleur à l’ananas)
Tacos de chou-fleur façon al pastor avec ananas, oignon rouge, coriandre et citron vert
Piments poblanos farcis végétariens
Piments poblano cuits au four, farcis de haricots au cumin, maïs, fromage et salsa
