Entrecôte grillée au beurre Café de Paris
Entrecôte grillée avec beurre Café de Paris fondant
Meilleures sélections dans Dîners de semaine
Porchetta Arrosto (rôti de porc roulé italien)
Rôti de porc italien roulé au fenouil, romarin et citron
Linguine allo Scoglio (pâtes italiennes aux fruits de mer)
Linguine aux fruits de mer avec moules, palourdes et crevettes
Filet mignon de porc, sauce moutarde de Dijon
Porc saisi à la poêle avec une sauce rapide à la moutarde de Dijon
Bruschetta con fegatini di pollo (bruschetta aux foies de volaille)
Pain grillé garni de foies de volaille riches et de câpres
Magret de Canard (magret de canard à la sauce aux cerises)
Magret de canard poêlé, sauce cerise et vin rouge
Toutes les recettes dans Dîners de semaine
Involtini di Maiale con Pancetta e Salvia (porc à la pancetta et sauge)
Involtini de porc saisis à la poêle avec pancetta, sauge et sauce rapide au vin blanc
Filet de Boeuf en Croûte (filet de bœuf en pâte feuilletée)
Filet de bœuf saisi enveloppé de pâte feuilletée avec moutarde et duxelles de champignons
Poitrine de porc roulée façon porchetta
Poitrine de porc façon porchetta au citron et herbes, rôtie tendre et croustillante
Stinco di Maiale al Forno (jarret de porc rôti lentement)
Jarret de porc tendre rôti lentement à l’ail et au romarin, puis croustillant avec le jus
Tarte aux poireaux et au gruyère
Tarte en pâte brisée garnie de poireaux fondus, Gruyère et appareil salé
Confit de canard aux lentilles
Cuisses de canard confites sur lentilles vertes tendres avec carottes, thym et un peu de moutarde
Beef Wellington avec sauce au vin rouge
Saisir le filet de bœuf, l’envelopper de pâte feuilletée, puis servir avec une riche sauce au vin rouge
Soupe de moules à la crème safranée (Mosselsoep)
Moules vapeur dans un bouillon filtré au vin blanc, finies avec crème au safran et persil
Truite poêlée aux amandes et beurre noisette
Truite poêlée nappée de beurre noisette, amandes grillées, câpres, citron et persil
Vitello Tonnato Classico (veau, sauce thon et câpres)
Veau poché froid servi avec une sauce mixée au thon, câpres, mayonnaise et citron
Risotto al Barolo con Salsiccia (risotto au Barolo avec saucisse)
Risotto au Barolo à la piémontaise, fini avec saucisse dorée, Parmesan et beurre
Agnello al Forno (gigot d’agneau rôti à l’italienne au romarin et à l’ail)
Gigot d’agneau rôti avec jus de cuisson au romarin, à l’ail et au vin blanc
