Pato con Peras (canard catalan braisé aux poires et au vin rouge)
Cuisses de canard braisées au vin rouge avec poires et ail
Meilleures sélections dans Dîners de semaine
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Poulet enveloppé de prosciutto et sauge)
Involtini de poulet au prosciutto et sauge, avec sauce
Solomillo al Whisky (filet mignon de porc sauce whisky)
Filet mignon de porc poêlé, sauce ail-whisky
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit de canard avec lentilles du Puy)
Cuisses de canard fondantes sur lentilles du Puy braisées
Maiale al Latte (porc braisé au lait)
Porc braisé au lait avec sauge, ail et citron
Fettuccine al Tartufo Nero (fettuccine à la truffe noire)
Fettuccine au beurre et parmesan, finies à la truffe noire
Toutes les recettes dans Dîners de semaine
Involtini di Vitello (roulés de veau au prosciutto et à la sauge)
Roulades de veau poêlées, enveloppées de prosciutto et sauge, avec une sauce brillante
Magret de canard à la sauce aux cerises
Magret de canard à la peau croustillante, servi avec une sauce cerises, vin rouge et miel réduite
Côte de Porc Charcutière (côte de porc sauce aux cornichons)
Côtelettes de porc juteuses servies avec une sauce à la poêle à la moutarde de Dijon et aux cornichons
Jarrets de porc rôtis au four au romarin et vin blanc
Jarrets de porc à l’ail et au romarin, rôtis puis braisés au vin blanc et bouillon
Côtelettes d’Agneau Persillées (côtelettes d’agneau au beurre persillé)
Côtelettes d’agneau juteuses finies au beurre persillé à l’ail, relevées au citron
Filet mignon de porc à la crème de Dijon et estragon
Filet mignon de porc juteux servi avec une sauce crème Dijon, estragon et vin blanc
Involtini di Maiale (Porc au prosciutto et à la sauge)
Involtini de porc dorés au prosciutto et à la sauge, finis avec une sauce rapide au vin blanc
Steak frites sauce béarnaise
Steak frites saisi à la poêle, servi avec frites croustillantes et sauce béarnaise
Suprême de faisan au bacon et chou de Savoie
Suprême de faisan rôti à la poêle en bardage de poitrine fumée, avec chou de Savoie au beurre
Filet mignon de porc aux pruneaux et à l’armagnac
Filet mignon de porc mijoté avec pruneaux, Armagnac, échalotes et bouillon de volaille
Gigot d’agneau rôti
Gigot rôti à la française frotté d’ail et de romarin, servi avec une sauce au jus et Dijon
Blanquette de veau à l’estragon
Blanquette de veau mijotée avec carottes et poireaux, finie à l’estragon et au citron
