Tarta de Manzana Española (crostata di mele spagnola)
Crostata di mele spagnola con crema e glassa all’albicocca
Scelte migliori in Cene spagnole
Bocadillo de Calamares (panino di calamari fritti alla madrilena)
Panino croccante con calamari fritti infarinati e limone
Solomillo al Whisky (filetto di maiale in salsa al whisky)
Filetto di maiale scottato in padella con salsa all’aglio e whisky
Lentejas con Chorizo (Stufato spagnolo di lenticchie e chorizo)
Stufato spagnolo di lenticchie con chorizo, pomodoro e paprika affumicata
Arroz con Pollo a la Española (pollo e riso spagnoli)
Pollo e riso spagnoli in un’unica padella, cotti in brodo allo zafferano
Rosquillas de Anís (ciambelline fritte all’anice)
Ciambelline spagnole all’anice spolverate di zucchero semolato fine
Tutte le ricette in Cene spagnole
Paella Valenciana (riso spagnolo allo zafferano con pollo e coniglio)
Paella Valenciana con riso allo zafferano, pollo, coniglio e fagiolini
Pestiños (Honey-Glazed Anise Pastries)
Pestiños andalusi fritti profumati all’anice e all’arancia, finiti con miele caldo
Empanada Gallega (torta salata con tonno e peperoni)
Empanada al forno ripiena di tonno, cipolla, peperone rosso e pomodoro
Ensalada de Pimientos Asados (insalata spagnola di peperoni rossi arrostiti)
Peperoni rossi arrostiti con aglio, prezzemolo, olio d’oliva e aceto di sherry
Pan con Tomate y Anchoas (pane al pomodoro con acciughe)
Pane tostato con pomodoro, aglio, olio d’oliva e acciughe sotto sale
Chuletillas de Cordero a la Brasa (costolette di agnello spagnole alla griglia)
Costolette di agnello grigliate velocemente con aglio, paprika affumicata, limone e prezzemolo
Cazuela de Rape con Gambas (casseruola di rana pescatrice e gamberi)
Casseruola spagnola di rana pescatrice e gamberi in salsa di pomodoro allo zafferano con peperoni arrostiti
Truchas a la Navarra (trota ripiena di jamón serrano)
Trote intere ripiene di jamón serrano, completate con salsa al limone e vino bianco
Dorada a la Sal (orata intera al sale)
Orata in crosta di sale, aperta e completata con olio d'oliva, limone e prezzemolo
Chuletas de Cerdo a la Riojana (costolette di maiale con peperoni alla Rioja)
Braciole di maiale rosolate cotte con peperoni rossi, pomodoro e salsa al vino Rioja
Cordero Asado a la Segoviana (agnello arrosto in stile segoviano)
Agnello arrosto in stile segoviano con aglio, alloro e fondo di vino bianco
Caldereta de Cordero Extremeña (stufato di agnello dell’Estremadura)
Stufato di agnello cotto a lungo con cipolla, paprika affumicata, vino e prezzemolo
