Arroz con Pollo a la Española (pollo e riso spagnoli)
Pollo e riso spagnoli in un’unica padella, cotti in brodo allo zafferano
Scelte migliori in Cene spagnole
Tarta de Manzana Española (crostata di mele spagnola)
Crostata di mele spagnola con crema e glassa all’albicocca
Cobb Salad (insalata con pollo, bacon, uova, avocado e formaggio erborinato)
Insalata composta con pollo, bacon, uova, avocado e formaggio erborinato
Ternera a la Riojana (vitello al vino Rioja e peperoni)
Spezzatino di vitello spagnolo con vino Rioja e peperoni
Lomo de Cerdo a la Naranja (lonza di maiale con salsa all’arancia)
Lombo di maiale rosolato stufato in una salsa all’arancia lucida
Pipirrana (insalata andalusa di pomodori e cetrioli)
Insalata andalusa con pomodoro, cetriolo e aceto di sherry
Tutte le ricette in Cene spagnole
Bocadillo de Calamares Madrileño (panino con calamari fritti)
Calamari fritti croccanti in un panino bianco morbido con limone e maionese
Pollo al Chilindrón (pollo con peperoni e pomodoro)
Pollo al chilindrón con cosce rosolate, peperoni, pomodori, cipolla e aglio
Cazón en adobo (palombo fritto marinato)
Palombo marinato con aceto di sherry, paprika e cumino, poi fritto croccante
Pulpo a la Gallega con Patatas (polpo alla galiziana con patate)
Polpo sobbollito a fette su patate, completato con olio, paprika e sale
Lomo de Cerdo a la Extremeña (lonza di maiale con paprika e aglio)
Lombo di maiale rosolato e cotto delicatamente con aglio, paprika dolce e un goccio di vino bianco
Tortilla Española (frittata spagnola di patate)
Tortilla española cotta lentamente finché soda e dorata, servita a spicchi
Paella de Verduras (riso spagnolo vegetariano)
Paella de verduras con riso allo zafferano, paprika affumicata, carciofi, peperoni e fagiolini
Trucha a la Navarra (trota ripiena di jamón)
Trota intera ripiena di jamón, infarinata, poi cotta in padella finché è croccante
Estofado de Buey (stufato di manzo spagnolo al vino rosso)
Spezzatino di manzo tenero brasato nel vino rosso con pomodori, alloro e paprika affumicata
Ternera Estofada con Patatas (stufato spagnolo di manzo e patate)
Manzo e patate brasati lentamente in ricca salsa di pomodoro e paprika affumicata
Torrijas (fette di budino di pane spagnolo)
Fette di pane nel latte alla cannella, fritte dorate e ricoperte di zucchero
Cazuela de Rape y Almejas (stufato spagnolo di rana pescatrice e vongole)
Rana pescatrice e vongole stufate in un leggero brodo di pomodoro e vino bianco
