Rape a la Marinera (coda di rospo spagnola in salsa di pomodoro e zafferano)
Coda di rospo spagnola in salsa di pomodoro, vino bianco e zafferano
Scelte migliori in Cene spagnole
Pato con Peras (anatra catalana brasata con pere e vino rosso)
Cosce d’anatra brasate nel vino rosso con pere e aglio
Carne con Tomate Andaluza (maiale andaluso in salsa di pomodoro)
Maiale fatto sobbollire in un sugo denso di pomodoro e paprika
Ternera a la Riojana (vitello al vino Rioja e peperoni)
Spezzatino di vitello spagnolo con vino Rioja e peperoni
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (spinaci e ceci alla sivigliana)
Spinaci e ceci fatti sobbollire con cumino, paprika e pomodoro
Polvorones (biscotti di pasta frolla spagnoli)
Biscotti di pasta frolla spagnoli friabili con mandorle e zucchero a velo
Tutte le ricette in Cene spagnole
Revuelto de Setas y Gambas (uova strapazzate con funghi e gamberi)
Uova strapazzate in stile spagnolo con funghi saltati e gamberi, completate con prezzemolo e limone
Costillas de Cerdo a la Riojana (costine di maiale ai peperoni, stile Rioja)
Costine di maiale tenere stufate con pomodori, peperoni rossi, aglio e paprika affumicata
Tortilla Española con Chorizo (frittata spagnola di patate)
Spessa frittata spagnola di patate con cipolle morbide e chorizo a fette
Ensalada de Pulpo a la Gallega (insalata di polpo e patate)
Insalata di polpo e patate alla galiziana con aceto di sherry e prezzemolo
Paella vegetariana con carciofi e peperoni
Paella di verdure in stile spagnolo finita con limone per una nota fresca e saporita
Marmitako de Bonito (stufato basco di tonno e patate)
Il marmitako è uno stufato di tonno e patate con peperoni, cipolla e pomodoro.
Pimientos de Padrón (peperoncini verdi scottati)
Piccoli peperoncini verdi scottati in olio d’oliva e serviti caldi con sale
Espinacas con Garbanzos (spinaci e ceci alla sivigliana)
Spinaci e ceci cotti a fuoco lento con cumino e paprika, addensati con pane
Arroz con Costillas y Judías Verdes (riso spagnolo con costine di maiale e fagiolini)
Riso spagnolo in padella bassa con costine rosolate, fagiolini e brodo
Tortilla Española con Pimientos (frittata spagnola di patate con peperoni)
Patate e cipolle fritte rassodate nelle uova con peperoni morbidi incorporati
Cazuela de Fideos (casseruola catalana di fideos con frutti di mare)
Fideos cotti a fuoco lento con gamberi, cozze, pesce bianco e piselli in brodo di pomodoro allo zafferano
Arroz con Bogavante (riso spagnolo con astice)
Arroz con bogavante è riso brodoso cotto a fuoco lento con astice in brodo allo zafferano
