Pipián Rojo (salsa mole rossa ai semi di zucca)
Il pipián rojo è una salsa rossa lucida con semi di zucca, peperoncini secchi, pomodoro e sesamo

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Il pipián rojo è una salsa rossa lucida con semi di zucca, peperoncini secchi, pomodoro e sesamo
Cosce d’anatra cotte a fuoco lento nel pipián rojo, una ricca salsa di semi tostati e peperoncino

Pollo in pipián rojo con semi tostati e peperoncino
Spinaci, cetriolo e banana frullati e completati con kiwi.

Salmone al forno con pesto all’aneto e semi di zucca tostati

Verdure a radice arrosto su orzo con yogurt all’aneto

Verdure a radice arrosto su orzo con yogurt all’aneto

Pollo fatto sobbollire in mole giallo liscio con spezie tostate

Ciotola di barbabietole arrosto e orzo con dressing al rafano

Pollo ricoperto da salsa densa di semi di zucca e tomatillos

Pollo in pipián rojo con semi tostati e peperoncino

Pollo sobbollito in una densa salsa verde di semi di zucca e tomatillo

Salmone al forno con pesto all’aneto e semi di zucca tostati

Bowl di quinoa con patata dolce, broccoli, fagioli neri e avocado

Insalata di quinoa con cavolo riccio, avocado e semi di zucca

Bowl di farro caldo con cavolo, funghi e salsa alla senape

Stufato di pollo in salsa di semi di zucca tostati
Pollo guatemalteco in salsa di pomodoro e peperoncino tostati, servito con riso e verdure

