Grønnsakstagine
Grønnsakstagine med kikerter, tomater og tørkede aprikoser
Regn om mål for Extra Virgin Olivenolje
Regn om Extra Virgin Olivenolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Extra Virgin Olivenolje
Tyrkisk kylling på stekebrett med yoghurt, sitron og krydder
Langpannekylling med yoghurt, sitron, løk og rød paprika
Psari Plaki (ovnsbakt fisk med tomat og poteter)
Gresk ovnsbakt fisk med tomatsaus, poteter og løk
Tigania (stekt svinekjøtt med sitron og sennep)
Stekt svinekjøtt med sitron- og sennepssaus
Gemista (greske fylte paprika og tomater med urteris)
Paprika og tomater fylt med urteris og bakt
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med villsvinragù)
Pappardelle med langtidskokt villsvinragù og pecorino
Alle oppskrifter i Extra Virgin Olivenolje
Kylling med pesto i airfryer
Kylling tilberedes i airfryer med basilikumpesto, mozzarella og cherrytomater.
Tsipoura sto Fourno (ovnsbakt gullbrasme med fennikel)
Gullbrasme bakt med fennikel og sitron, avsluttet med en lett hvitvinssaus
Tortilla Española with Chorizo (spansk potetomelett)
Tykk spansk potetomelett med myk løk og skivet chorizo
Ensalada de Pulpo a la Gallega (blekksprut- og potetsalat)
Galicisk blekksprut- og potetsalat med sherryeddik og persille
Polenta con Ragù di Cinghiale (polenta med villsvinragù)
Kremet polenta servert med villsvinragù som småkoker lenge og Parmigiano-Reggiano
Farinata (ligurisk kikertpannekake)
Ligurisk kikertpannekake bakt i olivenolje til den er sprø i kantene
Stifado (gresk langtidskokt gryte med storfekjøtt og løk)
Langtidskokt gresk gryte med storfekjøtt og løk med tomat, rødvin og krydder
Migas Alentejanas (portugisiske hvitløksbrødsmuler)
Brødsmuler av dagsgammelt brød myket, deretter stekt med hvitløk og olivenolje og avsluttet med koriander
Spansk kylling på stekebrett med poteter og paprika
Spansk-inspirert kylling i langpanne med småpoteter, paprika, hvitløk og røkt paprikapulver
Migas Manchegas (stekte brødsmuler fra La Mancha)
Migas fra La Mancha av stekt revet brød med chorizo, svineribbe og paprika
Fabada Asturiana (Asturisk hvit bønnegryte med chorizo og morcilla)
Hvit bønnegryte som småkoker lenge med chorizo, morcilla, svinebryst og røkt paprikapulver
Lahanodolmades (greske fylte kålruller med avgolemono)
Greske kålruller fylt med storfekjøtt og ris, avsluttet med avgolemonosaus
