Pasta alla Genovese (pasta med oksekjøtt braisert med løk)
Spaghetti med oksekjøttsaus braisert med løk og Parmesan
Regn om mål for Extra Virgin Olivenolje
Regn om Extra Virgin Olivenolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Extra Virgin Olivenolje
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med villsvinragù)
Pappardelle med langtidskokt villsvinragù og pecorino
Aubergine- og fetagrateng med tomatsaus
Stekt aubergine bakt i tomatsaus med feta og oregano
Vegansk Pasta e Fagioli
Italiensk vegansk bønne- og pastasuppe med tomater og urter
Gemista (greske fylte paprika og tomater med urteris)
Paprika og tomater fylt med urteris og bakt
Imam Baildi (greske fylte auberginer med tomat og løk)
Ovnsbakte auberginer fylt med tomat, løk og hvitløk
Alle oppskrifter i Extra Virgin Olivenolje
Portugisiskinspirert grønnsaksgryte med kikerter og tomater
Portugisiskinspirert grønnsaksgryte som småkoker med kikerter, tomater, paprikapulver, hvitløk og laurbærblad
Nederlandsk lakse-grain bowl med byggryn og sennepsyoghurt
Byggryn med varmrøkt laks, agurk, eple, dill og sennepsyoghurtdressing
Cappone Ripieno (Fylt kapun med svinekjøtt og parmesan)
Stekt kapun fylt med svinekjøttdeig og parmesan, tilberedt med sjy av hvitvin
Lasagna delle Feste (festlasagne med kjøttragù og béchamelsaus)
Italiensk lasagne i lag med langtidskokt kjøttragù, béchamelsaus, Parmigiano Reggiano og mozzarella
Timballo di Pasta (Rigatoni-pastagrateng i mørdeig)
Timballo med rigatoni, okse- og svineragù, erter og mozzarella bakt i deig
Ribollita (toskansk brød- og grønnsakssuppe)
Tykk toskansk suppe med cannellinibønner, grønnsaker, tomater og tørt brød
Coca de Recapte (katalansk salt flatbrød)
Flatbrød med olivenolje bakt med søt paprika, løk og ansjosfileter
Patatas Bravas (Sprø poteter med sterk tomatsaus)
Forvellede poteter fritert til gylne, deretter toppet med røkt bravas-tomatsaus
Pulpo a la Gallega (Galicisk blekksprut med poteter)
Mør blekksprut med skivede poteter, avsluttet med søt paprikapulver, havsalt og olivenolje
Ribollita Toscana (Toskansk brød- og grønnsakssuppe)
Mettende ribollita med cannellinibønner, grønnkål, grønnsaker og brød, hvilt og varmet opp igjen
Ribollita Leggera (lett toskansk bønnesuppe)
Lett ribollita-inspirert suppe med cannellinibønner, cavolo nero og tomater
Ribollita Veloce (rask toskansk bønne- og svartkålsuppe)
Ribollita-inspirert suppe med cannellinibønner, cavolo nero, passata og olivenolje
