Imam Baildi (greske fylte auberginer med tomat og løk)
Ovnsbakte auberginer fylt med tomat, løk og hvitløk
Regn om mål for Extra Virgin Olivenolje
Regn om Extra Virgin Olivenolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Extra Virgin Olivenolje
Uova in Purgatorio (egg i tomatsaus)
Egg posjert i hvitløksrik tomatsaus med chilli og basilikum
Tarte à la Tomate (fransk tomat- og sennepsterte)
Butterdeigsterte med Dijon-sennep, tomater og Gruyère
Halloumi og ovnsbakte grønnsaker i langpanne
Halloumi i langpanne med ovnsbakt squash, paprika og tomater
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med villsvinragù)
Pappardelle med langtidskokt villsvinragù og pecorino
Solomillo al Whisky (svinefilet i whiskysaus)
Svinefilet stekt i panne med hvitløks- og whiskysaus
Alle oppskrifter i Extra Virgin Olivenolje
Polenta con Salsiccia e Funghi (polenta med pølse og sopp)
Glatt polenta toppet med brunet pølse, stekt sopp og en lett vinsaus
Churrasco med chimichurri og ovnsbakte paprika
Churrasco-biff servert med chimichurri av persille og hvitløk og ovnsbakte paprika
Cazuela de Rape y Almejas (spansk gryte med breiflabb og muslinger)
Breiflabb og muslinger som småkoker i en lett kraft av tomat og hvitvin
Souvlaki-fat med svinekjøtt, pitabrød og tzatziki
Greske pork souvlaki-spyd med varm pita, tzatziki, tomat og rødløk
Tomatsuppe med sprøtt brød
Kjørt tomatsuppe med løk, hvitløk og kremfløte, servert med brød med sprø skorpe
Arroz con Verduras a la Valenciana (valenciansk grønnsaksris)
Safran- og tomatris med artisjokker, grønne bønner, rød paprika og sitron
Hakket pastasalat i gresk stil
Gresk-inspirert pastasalat med feta, Kalamata-oliven og sitronaktig oreganodressing
Souvlaki with Pitta and Tzatziki (marinerte svinespyd)
Marinerte svinespyd grillet til lett svidd, servert med pitabrød og tzatziki
Linsesuppe med dijonsennep
Linse- og grønnsakssuppe med dijonsennep rørt inn for en frisk avslutning
Vitello Tonnato Classico (kalv med tunfisk- og kaperssaus)
Kald, posjert kalv servert med en kjørt saus av tunfisk, kapers, majones og sitron
Mujaddara (linser og ris med sprø løk)
Mellomøstlig mujaddara med spisskummen-duftende linser og ris og sprø løk
Risotto al Barolo con Salsiccia (Barolo-risotto med pølse)
Barolo-risotto i piemontesisk stil, avsluttet med brunet pølse, parmesan og smør
