Salsiccia e Peperoni (italiensk pølse med paprika og løk)
Italiensk pølse kokt med paprika, løk og hvitvin
Regn om mål for Hvitvin
Regn om Hvitvin mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Hvitvin
Poulet au Citron Confit (kyllinglår med syltet sitron og oliven)
Braisert kyllinglår med syltet sitron, oliven og hvitvin
Spaghetti alle Cozze (spaghetti med blåskjell)
Spaghetti med blåskjell, hvitløk og hvitvin
Spezzatino di Vitello con Piselli (kalve- og ertestuing)
Kalve- og ertestuing med en skvett hvitvin
Arista di Maiale al Forno (florentinsk svinekamstek)
Svinekamstek med hvitløk, rosmarin og sjy av hvitvin
Poisson en Papillote (Fisk bakt i bakepapir med purre og sitron)
Hvit fisk bakt i bakepapir med purre, sitron og dill
Alle oppskrifter i Hvitvin
Zuppa di Pesce (italiensk fiskestuing)
Italiensk fiskesuppe med blåskjell og reker i kraft av tomat, hvitløk og hvitvin
Acqua Pazza (fisk posjert i tomat- og hvitvinskraft)
Hvit fisk forsiktig posjert med tomat, hvitvin, hvitløk, persille og chili
Navarin d’Agneau Printanier (Fransk vårgryte med lam)
Lammegryte braisert med tomat og hvitvin, avsluttet med vårgrønnsaker
Orata al Cartoccio (havabbor bakt i pakke)
Havabbor bakt i en tett pakke med tomater, sitron, basilikum og hvitvin
Trippa alla Fiorentina (florentinsk vomgryte)
Vomgryte som småkoker med soffritto-grønnsaker, tomat og hvitvin, avsluttet med parmesan
Polpo alla Luciana (napolitansk blekksprutgryte)
Napolitansk blekksprutgryte med tomater, hvitløk, oliven og en fyldig saus
Stinco di Maiale al Forno (langtidsstekt svineskank)
Mør svineskank langtidsstekt med hvitløk og rosmarin, deretter sprøet med stekesjy
Polenta con Salsiccia e Funghi (polenta med pølse og sopp)
Glatt polenta toppet med brunet pølse, stekt sopp og en lett vinsaus
Cazuela de Rape y Almejas (spansk gryte med breiflabb og muslinger)
Breiflabb og muslinger som småkoker i en lett kraft av tomat og hvitvin
Blåskjellsuppe med safrankrem (Mosselsoep)
Dampede blåskjell i silt hvitvinskraft, avsluttet med safrankrem og persille
Polenta con Funghi e Salsiccia (polenta med sopp og pølse)
Polenta servert med brunet italiensk pølse og sopp som småkoker i hvitvin og kraft
Gigot d’Agneau Boulangère (langtidsstekt lammelår med poteter)
Lammelår stekt over boulangère-poteter med timian og hvitløk
