Blanquette de Veau Classique (Kremet kalvegryte)
Mør kalv i en glatt saus av kremfløte og eggeplomme
Toppvalg i Kalvebog
Ternera a la Riojana (kalv med Rioja-vin og paprika)
Spansk kalvegryte med Rioja-vin og paprika
Blanquette de Veau (Kremet fransk kalvegryte)
Kremet kalvegryte med sopp, gulrøtter og fløyelsmyk saus
Arrosto di Vitello (italiensk kalvestek med rosmarin og hvitvin)
Italiensk kalvestek med rosmarin, hvitløk og hvitvin
Blanquette av kalv med estragon
Kalveblanquette småkokt med gulrøtter og purre, avsluttet med estragon og sitron
Spezzatino di Vitello con Piselli (kalve- og ertestuing)
Kalve- og ertestuing med en skvett hvitvin
Alle oppskrifter i Kalvebog
Ternera a la Riojana (kalv med Rioja-vin og paprika)
Spansk kalvegryte med Rioja-vin og paprika
Blanquette de Veau (Kremet fransk kalvegryte)
Kremet kalvegryte med sopp, gulrøtter og fløyelsmyk saus
Veau Orloff (stekt kalv med sopp- og løkfyll)
Stekt kalv lagt i lag med sopp- og løkfyll
Spezzatino di Vitello con Piselli (kalve- og ertestuing)
Kalve- og ertestuing med en skvett hvitvin
Arrosto di Vitello (italiensk kalvestek med rosmarin og hvitvin)
Italiensk kalvestek med rosmarin, hvitløk og hvitvin
Arrosto di Vitello al Forno (ovnsstekt kalv)
Kalvestek med hvitløk, rosmarin og innkokt stekesjy
Ternera a la Sevillana (kalvegryte med oliven og sherry)
Spansk-inspirert kalvegryte med oliven, sherry og mildt paprikapulver
Spezzatino di Vitello (italiensk kalvegryte)
Mør kalv braisert med løk, gulrot og selleri i hvitvin og kraft
Blanquette de Veau Classique (Kremet kalvegryte)
Mør kalv i en glatt saus av kremfløte og eggeplomme
Blanquette av kalv med estragon
Kalveblanquette småkokt med gulrøtter og purre, avsluttet med estragon og sitron
