Ternera a la Sevillana (borjúragu olívabogyóval és sherryvel)
Spanyol borjúragu olívával, sherryvel és édes paprikával
Kiemelt választások itt: Borjúlapocka
Spezzatino di Vitello con Piselli (borjú- és borsóragu)
Borjú- és borsóragu egy kevés fehérborral befejezve
Spezzatino di Vitello (olasz borjúragu)
Puha borjú hagymával, sárgarépával és zellerrel fehérborban és alaplében párolva
Borjú blanquette tárkonnyal
Borjú blanquette sárgarépával és póréhagymával, tárkonnyal és citrommal befejezve
Blanquette de Veau (krémes francia borjúragu)
Krémes borjúragu gombával, sárgarépával és bársonyos szósszal
Blanquette de Veau Classique (Krémes borjúragu)
Puha borjúhús sima tejszínes-tojássárgájás mártásban
Minden recept itt: Borjúlapocka
Ternera a la Riojana (borjú Rioja borral és paprikával)
Spanyol borjúragu Rioja borral és paprikával
Blanquette de Veau (krémes francia borjúragu)
Krémes borjúragu gombával, sárgarépával és bársonyos szósszal
Veau Orloff (borjúpecsenye gombás-hagymás töltelékkel)
Gombás-hagymás töltelékkel rétegzett borjúpecsenye
Spezzatino di Vitello con Piselli (borjú- és borsóragu)
Borjú- és borsóragu egy kevés fehérborral befejezve
Arrosto di Vitello (olasz sült borjú rozmaringgal és fehérborral)
Olasz borjúsült rozmaringgal, fokhagymával és fehérborral
Arrosto di Vitello al Forno (sült borjú)
Sült borjú fokhagymával, rozmaringgal és visszaforralt tepsis szafttal
Ternera a la Sevillana (borjúragu olívabogyóval és sherryvel)
Spanyol borjúragu olívával, sherryvel és édes paprikával
Spezzatino di Vitello (olasz borjúragu)
Puha borjú hagymával, sárgarépával és zellerrel fehérborban és alaplében párolva
Blanquette de Veau Classique (Krémes borjúragu)
Puha borjúhús sima tejszínes-tojássárgájás mártásban
Borjú blanquette tárkonnyal
Borjú blanquette sárgarépával és póréhagymával, tárkonnyal és citrommal befejezve
