Spezzatino di Vitello con Piselli (vasikka-hernepata)
Vasikka-hernepata viimeisteltynä tilkalla valkoviiniä
Parhaat valinnat: Vasikanlapa
Veau Orloff (paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä)
Paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä kerroksittain
Spezzatino di Vitello (italialainen vasikkapata)
Mureaa vasikkaa haudutettuna sipulin, porkkanan ja sellerin kanssa valkoviinissä ja liemessä
Blanquette de Veau Classique (kermainen vasikkapata)
Mureaa vasikkaa sileässä kuohukerma-keltuaiskastikkeessa
Vasikanliha-blanquette rakuunalla
Vasikanliha-blanquette porkkanalla ja purjolla, viimeistelty rakuunalla ja sitruunalla
Blanquette de Veau (kermainen ranskalainen vasikkapata)
Kermainen vasikkapata sienillä, porkkanoilla ja samettisella kastikkeella
Kaikki reseptit: Vasikanlapa
Ternera a la Riojana (vasikkaa Riojan viinissä ja paprikoissa)
Espanjalainen vasikkapata Rioja-viinillä ja paprikoilla
Blanquette de Veau (kermainen ranskalainen vasikkapata)
Kermainen vasikkapata sienillä, porkkanoilla ja samettisella kastikkeella
Veau Orloff (paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä)
Paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä kerroksittain
Spezzatino di Vitello con Piselli (vasikka-hernepata)
Vasikka-hernepata viimeisteltynä tilkalla valkoviiniä
Arrosto di Vitello (italialainen vasikanpaisti rosmariinilla ja valkoviinillä)
Italialainen vasikanpaisti rosmariinilla, valkosipulilla ja valkoviinillä
Arrosto di Vitello al Forno (uunissa paahdettu vasikanpaisti)
Vasikanpaisti valkosipulilla, rosmariinilla ja kasaan keitetyllä paistoliemellä
Ternera a la Sevillana (vasikkapata oliiveilla ja sherryllä)
Espanjalaistyylinen vasikkapata oliiveilla, sherryllä ja makealla paprikalla
Spezzatino di Vitello (italialainen vasikkapata)
Mureaa vasikkaa haudutettuna sipulin, porkkanan ja sellerin kanssa valkoviinissä ja liemessä
Blanquette de Veau Classique (kermainen vasikkapata)
Mureaa vasikkaa sileässä kuohukerma-keltuaiskastikkeessa
Vasikanliha-blanquette rakuunalla
Vasikanliha-blanquette porkkanalla ja purjolla, viimeistelty rakuunalla ja sitruunalla
