Malt Spisskummen

Falafel (midtøstlige kikertfritters)

Kikertfalafel kjørt med urter og krydder, deretter fritert til gyllen

Middag Midtøsten Over 60 Minutter Vegansk

Sarma (vinblader fylt med lam og ris)

Sarma-pakker med lam og ris som småkoker i en sitronaktig tomatkraft

Middag Tyrkisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Marokkansk krydrede gulrøtter med sitron og koriander

Småkoke gulrøtter vendt med olivenolje, hvitløk, spisskummen, paprika, sitron og koriander

Tilbehør Marokkansk 15–30 Minutter Glutenfri

Paneer Korma (Mild kremet curry med saus av cashewnøtter og mandler)

Paneer som småkoker i en kremet curry-saus av cashewnøtter og mandler, avsluttet med kremfløte

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Rogan Josh (kashmirsk lammegryte)

Rogan josh som småkoker lenge med krydder, kashmirsk chili og yoghurt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Chole (punjabisk kikertcurry)

Kikerter som småkoker med tomat, løk, krydder, sitron og frisk koriander

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Pabellón Criollo (venezuelansk ris, bønner og storfekjøtt)

Venezuelansk revet storfekjøtt servert med svarte bønner og hvit ris.

Middag Latinamerikansk Over 60 Minutter

Indisk krydret kylling i airfryer

Airfryer-kylling marinert med yoghurt, sitron, garam masala og spisskummen.

Middag Indisk 30–60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Sopa de Fideos Seco (meksikansk tørr nudelsuppe)

Vermicelli ristet og så småkokt i tomat og kraft til nesten tørt, avsluttet med lime

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Carnitas (Meksikanske braiserte og sprøstekte svinetacoer)

Møre carnitas av svin, sprøstekt i fett og servert med løk, koriander og lime

Middag Meksikansk Over 60 Minutter

Lamb Rogan Josh (britisk-indisk stil)

Britisk-indisk lam rogan josh småkokt med tomat, yoghurt, løk, hvitløk og ingefær

Middag Britisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Dal Makhani (langtidskokte svarte linser)

Langtidskokte svarte linser og kidneybønner avsluttet med smør, tomater og kremfløte

Middag Indisk Over 60 Minutter Proteinrik

Inneholder: