
Seco de Carne (peruansk urtedampet oksegryte)
Peruansk biffgryte brassert med koriander, ají amarillo og øl

Regn om Solsikkeolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ ts) |
| 5 ml | ≈ 1 ts |
| 10 ml | ≈ 2 ts |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ ss |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Peruansk biffgryte brassert med koriander, ají amarillo og øl

Svinenakke langtidsbraisert i lager med løk og karve

Spanske ringformede smultringer med sitron og anis, med sukkerlag

Thailandsk rød svinecurry med kokosmelk og basilikum

Sprø panert svineschnitzel med sitron

Sprø makrell toppet med varm stikkelsbærsaus
Ovnsstekt blomkål i cheddar-béchamel med sennep og brødsmuletopping
Ristet ris småkokes med most tomat, og toppes med erter og gulrøtter
Sprø fritert blekksprut i et mykt hvitt rundstykke med sitron og majones
Håbrann marinert med sherryeddik, paprika og spisskummen, deretter fritert sprø
Mild prawn moilee som småkoker i kokosmelk med tomater, karriblader og krydder
Tykke masa-huaraches toppet med bønner, nopales, queso fresco og lime
Grønn kyllingcurry med aubergine og bambusskudd i kokosmelk, servert med jasminris
Avkjølt agurk- og mynteyoghurtsalat toppet med ristede spisskummenfrø
Langtidsforseglet lammebiryani lagt lagvis med urter og safranmelk til mørt
Masala poori-fat med luftige, friterte poorier og potetmasala krydret med sennep
Kokosbasert fiskecurry med tomater, tamarind, karriblader og sennepsfrø
Langtidsbraisert nederlandsk viltgryte med rødvinssjy, tranebær, einebær og laurbær

