Vann

Bauernbrot mit Schmalz (Landlig rugbrød med smult)

Landlig rugbrød med smult, stekt løk og tørket merian

Lunsj Tysk Over 60 Minutter

Inneholder:

Falafel i pita med tahini- og sitronsaus

Kikertfalafel stekt i panne i pita med tomat, agurk og tahini-sitronsaus

Lunsj Midtøsten 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Flamiche aux Poireaux (purre- og crème fraîche-terte)

Smørfylt fransk purreterte med crème fraîche, egg og en fyldig, salt eggekrem

Lunsj Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Farinata (ligurisk kikertpannekake)

Ligurisk kikertpannekake bakt i olivenolje til den er sprø i kantene

Lunsj Italiensk 30–60 Minutter Glutenfri

Kanel-eplete

Tyrkiskinspirert eplete småkokt med tørket eple og kanel, deretter servert varm

Drikke Tyrkisk 15–30 Minutter Vegansk

Horchata (ris- og kaneldrikk)

En kremet ris- og kaneldrikk, søtet med sukker, smakssatt med vanilje og servert over is

Drikke Latinamerikansk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Pad Krapow Gai (thailandsk wok med basilikum og kylling)

Pad krapow gai med kyllingdeig, hvitløk, chili og thai-basilikum

Middag Thailandsk 15–30 Minutter

Inneholder:

Baekseolgi (koreansk dampet hvit riskake)

Snøhvit dampet riskake laget av malt rundkornet ris og sukker

Dessert Koreansk Over 60 Minutter Glutenfri

Vada Pav (Mumbai-potetfritter i pav-boller)

Mumbai vada pav med potetfritter i kikertmelrøre og chutneyer

Snacks Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Stifado (gresk langtidskokt gryte med storfekjøtt og løk)

Langtidskokt gresk gryte med storfekjøtt og løk med tomat, rødvin og krydder

Middag Gresk Over 60 Minutter

Karjalanpiirakka (finske rugpaier med risfyll)

Tynne rugpaier med kremet risfyll, servert med eggesmør

Bakst Nordisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Migas Alentejanas (portugisiske hvitløksbrødsmuler)

Brødsmuler av dagsgammelt brød myket, deretter stekt med hvitløk og olivenolje og avsluttet med koriander

Tilbehør Portugisisk 15–30 Minutter Vegansk

Inneholder: