Comfortfood-middager

Coq au Vin med perleløk

Coq au vin med saftig kylling, bacon, sopp og perleløk i rødvinsaus

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

Toad in the Hole med løksaus

Cumberland-pølser bakt i luftig Yorkshire-røre, servert med fyldig løksaus

Middag Britisk 30–60 Minutter

Inneholder:

+1

Djevlede nyrer på smørstekt toastbrød

Hurtigstekte lammenyrer i kremet sennepssaus servert på smørsmurt toast.

Middag Britisk 15–30 Minutter

Inneholder:

+1

Sancocho de Gallina (colombiansk hønsesuppe)

Høne småkokes med matbanan, yuca, potet og aromatiske urter.

Middag Latinamerikansk Over 60 Minutter Glutenfri

Tarka Dal med sprøstekt sjalottløk

Myke gule linser avsluttet med ghee-tarka og sprø fritert sjalottløk

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Agnello in Umido con Piselli (italiensk lamme- og ertestuing)

Langtidsbraisert lam og erter i tomat og hvitvin med rosmarin

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Inneholder:

Chilaquiles Rojos con Pollo (tortillachips i tomat- og chilisaus med kylling)

Chilaquiles rojos med tortillachips, tomat- og chilisaus, kylling, crema og ost

Lunsj Meksikansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Goan Pork Sorpotel (sterk svinegryte)

Krydret goansk svine-sorpotel som småkoker mør i en syrlig eddiksaus

Middag Indisk Over 60 Minutter

Peanut Stew Pappardelle (pasta med tomat- og peanøttsaus)

Brede pappardellebånd dekket av en blank tomat-, peanøtt- og chilistuing-saus

Middag Fusion 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Pato en Pipián Rojo (and i rød frø- og chilisaus)

Andelår småkokt i pipián rojo, en fyldig ristet frø- og chilisaus

Middag Meksikansk Over 60 Minutter

Inneholder:

Mutton Nihari (Langtidskokt lammeskankgryte)

Mutton nihari med møre lammeskanker, varmende krydder, og sitron og koriander til slutt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Suspiros de Monja (Nun’s Sighs-frityrboller)

Lette choux-friterer fritert til gylne, toppet med melis og sitronskall

Dessert Spansk 30–60 Minutter

Inneholder: