Torta de Milanesa de Res (kanapka z panierowaną wołowiną)

• 300 g Stek wołowy, cienko krojone steki
• 60 g Mąka pszenna
• 2 Jajko
• 90 g Bułka tarta
• 120 ml Olej roślinny
• 2 Bułka do subów
• 200 g Fasola refried
• 1 duży Awokado, dojrzałe, ale jędrne
• 1 duży Pomidor, dojrzałe
• 60 g Marynowane jalapeño

1. Przygotuj stanowisko do panierowania: wsyp mąkę do płytkiej miski, w drugiej misce roztrzep jajka, a do trzeciej wsyp bułkę tartą. Osusz steki papierowym ręcznikiem, następnie obtocz każdy w mące, zanurz w jajku i dociśnij do bułki tartej, aż będzie dobrze pokryty.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnio wysokim ogniu, aż zacznie lśnić. Smaż panierowane steki przez 2 do 3 minut z każdej strony, przewracając raz, aż będą złociste i w pełni usmażone. Przełóż na talerz i odstaw na 2 minuty.
3. Przekrój bułki hoagie i krótko podgrzej je na suchej patelni lub obok steków przez 1 minutę, stroną przekrojoną w dół, aż lekko się zrumienią. Podgrzej fasolę refried w misce w mikrofalówce lub na patelni na małym ogniu, aż będzie dała się rozsmarować.
4. Pokrój awokado i pomidora. Posmaruj spód każdej bułki fasolą refried, dodaj usmażony stek, a następnie ułóż warstwami awokado, pomidora i marynowane jalapeños. Zamknij, delikatnie dociśnij i podawaj od razu.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.