
Tarka Dal (żółta soczewica z prażonymi przyprawami)
Dal z żółtej soczewicy z gorącą zaprawką z przypraw

Przelicz Kurkuma mielona między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ łyżeczki | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 łyżka | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Dal z żółtej soczewicy z gorącą zaprawką z przypraw

Placki z kozieradką z jogurtem i przyprawami

Curry z mielonej jagnięciny i groszku duszone w masali z cebuli i pomidorów

Kurczak w jogurcie z frytkownicy beztłuszczowej, lekko przypieczony.

Południowoindyjskie curry z kurczaka z mlekiem kokosowym i liśćmi curry

Łagodna warzywna korma z kokosem, jogurtem i migdałami
Indyjskie curry jajeczne z jajkami na twardo w pomidorowym sosie z imbirem i czosnkiem
Kadhi pakora z chrupkimi placuszkami cebulowymi duszonymi w kwaśnawym curry z jogurtu i mąki z ciecierzycy
Puszysta doprawiona kasza jaglana z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą, wykończona ogórkowym jogurtem i kolendrą
Gęsta kadhi z tamaryndowcem i warzywami, podana na parowanym ryżu basmati
Krewetki duszone w doprawionym sosie pomidorowo-cebulowym, podawane z ryżem
Delikatne prawn moilee duszone w mleku kokosowym z pomidorami, liśćmi curry i przyprawami
Kąski z okry smażone na niewielkiej ilości oleju, w mące z ciecierzycy, przyprawach i cytrynie
Półmisek masala poori z napuszonymi smażonymi poori i ziemniaczaną masalą z gorczycą
Curry rybne na bazie kokosa z pomidorami, tamaryndowcem, liśćmi curry i gorczycą
Ziemniaki i kalafior podsmażone z przyprawami, potem duszone do miękkości i wykończone cytryną
Miękkie, lekko skarmelizowane bataty wykończone cytryną i kolendrą na ryżu
Indonezyjski kurczak w mleku kokosowym z szalotkami, kolendrą i kurkumą

