Taça de burrito de frango com arroz, feijão-preto e abacate

Uma taça de burrito de frango pega nos recheios familiares de um burrito e serve-os sobre arroz, em vez de enrolados numa tortilha, tornando fácil combinar camadas de sabor, textura e frescura numa só taça. Aqui, arroz de grão longo fofo forma a base para coxa de frango temperada com cominhos, feijão-preto aquecido e milho doce, com tomates-cereja e abacate firme a acrescentarem vivacidade e cremosidade. Um molho de lima, raspa e coentros mantém a taça viva em vez de pesada. É uma opção prática para almoço ou jantar leve, com os componentes quentes preparados separadamente das coberturas frescas para que a taça mantenha boa textura quando montada.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
Já preparou esta receita? Avalie-a
Tipo de cozinha Inspirado na cozinha Tex-Mex americana
Nível de picância Suave
Modo de preparo Ideal para preparar com antecedência
Tempo necessário Menos de 1 hora

Porque esta receita funciona

  • Sabor em camadas: Cominhos, pimenta-caiena e frango dourado acrescentam profundidade saborosa, enquanto a lima e os coentros mantêm a taça fresca.
  • Texturas equilibradas: Arroz fofo, abacate cremoso, frango tenro, feijão, milho e tomates frescos dão contraste a cada taça sem complexidade extra.
  • Prático para preparar o almoço: O arroz cozido, o frango, o feijão e o milho podem ser guardados juntos, com o abacate, os tomates e o molho adicionados mesmo antes de servir.

Tire o máximo proveito desta receita

Ajustar a picância

  • Para uma taça mais suave: Reduza a pimenta-caiena ou omita-a, mantendo os cominhos para dar calor sem picante perceptível.
  • Para mais picante: Aumente a pimenta-caiena aos poucos e avive a taça pronta com mais sumo de lima se souber demasiado pesado.

Dicas para preparar com antecedência

  • Mantenha as coberturas frescas separadas: Guarde os elementos cozinhados separados dos tomates, do abacate e do molho, para que a taça se mantenha fresca ao montar.
  • Reaqueça apenas a base quente: Aqueça o arroz, o frango, o feijão e o milho até ficarem bem quentes, depois junte o abacate, os tomates e o molho de lima após reaquecer.

Substituições de ingredientes

  • Use peito de frango: O peito de frango funciona como uma opção mais magra, mas cozinhe-o com um pouco mais de cuidado para que se mantenha tenro.
  • Troque o arroz: O arroz integral pode substituir o arroz branco; cozinhe-o segundo as instruções da embalagem e conte com mais tempo.
  • Troque a erva: A salsa de folha lisa dá um final mais suave e mais verde se os coentros não forem do teu agrado.

Dicas de textura

  • Mantém o arroz solto: Deixa a tampa posta enquanto o arroz repousa e, depois, solta-o delicadamente com um garfo mesmo antes de montar as taças.
  • Evite frango seco: Seca o frango com papel de cozinha antes de temperar para que aloure bem e, depois, para de cozinhar assim que os pedaços estiverem bem cozinhados.

Equipamento de que vai precisar

Escorredor Faca de chef Frigideira grande Tábua de corte Tacho Tigela
Ingredientes
Instruções
Imprimir
  1. Lava o arroz num escorredor até a água sair quase transparente. Deita numa caçarola com 320 ml de água e 0.75 c. chá do sal marinho fino, leva a ferver, tapa e cozinha no lume mais baixo por 12 minutos. Retira do lume e deixa repousar, tapado, durante 10 minutos, depois solta com um garfo.
  2. Enquanto o arroz cozinha, seca o frango com papel de cozinha e corta em pedaços do tamanho de uma dentada. Envolve com os cominhos em pó, a pimenta-de-caiena, a pimenta-preta e a restante 0.5 c. chá de sal marinho fino. Aquece 1 tbsp de azeite virgem extra numa frigideira grande em lume médio-alto.
  3. Junta o frango e cozinha por 6 a 8 minutos, virando, até dourar e ficar bem cozinhado. Transfere para um prato e mantém quente. Se a frigideira parecer seca, junta um pouco de água para soltar os pedaços dourados.
  4. Escorre e passa por água o feijão-preto de lata e junta-o à mesma frigideira com os grãos de milho doce. Cozinha por 3 a 4 minutos, mexendo, até aquecer. Retira do lume.
  5. Corta os tomates-cereja ao meio e fatia o abacate. Pica finamente os coentros frescos. Rala a casca da lima e espreme o sumo para uma taça.
  6. Bate com uma vara de arames o sumo de lima com a restante 1 c. sopa de azeite virgem extra e a raspa de lima e, depois, junta a maior parte dos coentros, reservando um pouco para o topo. Divide o arroz por duas taças e coloca por cima, à colher, o frango, o feijão e o milho. Junta o tomate e o abacate, rega com o molho e termina com os coentros reservados.

Já preparou esta receita? Avalie-a — o comentário é opcional.

Notas da receita

Dicas

  • Para o arroz mais fofo, mantém a tampa durante a cozedura e o repouso e solta suavemente com um garfo mesmo antes de servir.
  • Se gostares de mais picante, aumenta a pimenta-de-caiena para 0.5 c. chá e equilibra com um pouco mais de sumo de lima.
  • Por segurança alimentar, certifica-te de que o frango está totalmente cozinhado, sem partes rosadas, e serve a taça rapidamente depois de montada.

Substituições

  • Substitui as coxas de frango por peito de frango para uma taça mais magra; reduz ligeiramente o tempo de cozedura para não secar.
  • Substitui os coentros frescos por salsa lisa fresca para um molho mais suave e mais herbáceo.
  • Substitui o arroz branco agulha por arroz integral, cozinhando-o segundo as instruções da embalagem e dando-lhe mais tempo.

Conservação

  • Refrigerar até 2 dias
  • Guarda o arroz, o frango e o feijão e milho juntos num recipiente hermético até 2 dias. Mantém o tomate-cereja, o abacate e o molho separados e monta apenas antes de comer; reaquece os componentes quentes no micro-ondas até ficarem bem quentes.

Avaliações e comentários

Gostou desta receita? Compartilhe sua opinião para apoiar nossa comunidade culinária.

Você experimentou esta receita?

Escolha de 1 a 5 estrelas. O comentário é opcional.

Se deixar um comentário, use entre 10 e 500 caracteres.

Mantenha-se inspirado

Descubra diariamente novas receitas, favoritos da estação e inspiração culinária. Siga o JustRecipes no Pinterest e Spillt.

Pinterest
Taça de burrito de frango com arroz, feijão-preto e abacate
Imagem de JustRecipes
Pinterest

Visão geral da receita

  • Porções: 2 tigelas
  • Tempo total: 40min (30min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Americana
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
Pinterest Signal WhatsApp

Planeie as suas refeições e obtenha automaticamente uma lista de compras completa.

Adicionar ao plano de refeições

Equipamento de que vai precisar

Escorredor Faca de chef Frigideira grande Tábua de corte Tacho Tigela
Publicidade

Ferramentas recomendadas para esta receita

Melhor escolha

Faca de chef Misen de 8 polegadas

Faca de chef moderna e afiada
  • Aço AUS-10
  • Design equilibrado
  • Sensação menos tradicional na mão

Ainda tens ingredientes?

Encontre receitas com os ingredientes desta receita ou com o que você já tem em casa.

Encontrar receitas com estes ingredientes →

Mais variações

Ver tudo

Mais desta categoria

Ver tudo

Cozinhar com estes ingredientes

Arroz agulha

1 cup ≈ 185 g
Converter ingrediente→

Azeite extra virgem

1 cup ≈ 240 ml
Converter ingrediente→

Cominhos moídos

1 cup ≈ 96 g
Converter ingrediente→

Pimenta-caiena

1 cup ≈ 86.4 g
Converter ingrediente→

Pimenta-preta

1 cup ≈ 110.4 g
Converter ingrediente→

Sal marinho fino

1 cup ≈ 268.8 g
Converter ingrediente→

Mais com ingredientes semelhantes

Ver tudo

Também pode gostar

Torne esta receita mais fácil da próxima vez

Publicidade

Estas ferramentas ajudam você a obter melhores resultados com menos esforço.

Melhor escolha

Faca de chef Misen de 8 polegadas

Faca de chef moderna e afiada
  • Aço AUS-10
  • Design equilibrado
  • Sensação menos tradicional na mão
Melhor custo-benefício

Frigideira antiaderente em alumínio anodizado duro T-fal Ultimate de 12 polegadas

Frigideira antiaderente com excelente relação qualidade-preço
  • Excelente relação qualidade-preço
  • Indicador de temperatura Thermo-Spot
  • Não compatível com indução
Alta qualidade

Tábua de corte grande em teca Teakhaus

Tábua premium em teca maciça
  • Superfície ampla e durável em teca, suave para o fio das facas
  • Madeira com certificação FSC e acabamento premium
  • Requer lavagem à mão e aplicação ocasional de óleo
Melhor escolha

Frigideira antiaderente em aço carbono Misen de 12 polegadas

Frigideira versátil compatível com indução
  • Adequada para todos os tipos de placa
  • Torna-se naturalmente antiaderente quando bem curada
  • Requer cura e manutenção

Explorar por ordem alfabética

Procura uma receita específica? Escolha uma letra ou um número abaixo para ir diretamente às receitas que começam por esse carácter.

Explorar o índice de receitas

Gosta de cozinhar com a JustRecipes?

Adicione a JustRecipes como uma das suas fontes preferidas no Google para encontrar as nossas receitas mais facilmente na Pesquisa Google.

Adicionar JustRecipes ao Google

Todas as receitas do JustRecipes seguem o mesmo processo editorial estruturado. Descubra como as nossas receitas são criadas, validadas, traduzidas, ilustradas e continuamente melhoradas. Como criamos as nossas receitas.