
Panna cotta vegană cu lapte de cocos
Panna cotta vegană cu cocos, agar-agar și vanilie


Panna cotta vegană cu cocos, agar-agar și vanilie

Mousse de ciocolată neagră răcit, cu frișcă și albușuri încorporate

Bile moi rasgulla fierte până devin spongioase în sirop de zahăr

Panna cotta vegană cu cocos, cu fructe de pădure mixte

Cremă de ou thailandeză la abur, aromată cu pandan și cocos

Picături de gălbenuș gătite și însiropate în sirop de zahăr
Desert de cremă cu vanilie, închegat, cu tremur ușor și topping de caramel sărat
Orez negru lipicios thailandez, cremos, fiert cu lapte de cocos, zahăr de palmier și pandan
Cocos deshidratat fiert la foc mic cu lapte condensat și unt, apoi întărit în grămăjoare
Summer pudding britanic presat cu fructe de pădure mixte, apoi servit cu smântână
Cheesecake basc ars cu crustă caramelizată și centru cremos
Dulciuri thailandeze din fasole mung, modelate și colorate, apoi finisate cu glazură lucioasă de agar
Charlotte cu căpșuni, servită rece, căptușită cu pișcoturi și umplută cu cremă închegată
Semifreddo italian cu fistic, făcut cu frișcă bătută, congelat până se poate felia
Banane fragede fierte ușor în lapte de cocos îndulcit, cu pandan și un praf de sare
Tort tres leches fără gluten, răcit, cu blat de migdale însiropat cu trei tipuri de lapte și acoperit cu frișcă
Budincă indiană cremoasă din orez măcinat cu cardamom, cu fistic și migdale
Cremă fină de vanilie coaptă peste caramel, răcită apoi răsturnată.

