Nabeyaki Udon (tăiței udon în supă pentru hot pot)
Tăiței udon fierți în dashi cu pui, ciuperci shiitake, spanac și ou

Convertește Mirin între măsurile culinare metrice și cele americane.
| Mililitri | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ lingurițe) |
| 5 ml | ≈ 1 linguriță |
| 10 ml | ≈ 2 lingurițe |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ linguri |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |
Tăiței udon fierți în dashi cu pui, ciuperci shiitake, spanac și ou

Gyudon cu vită și ceapă, servit peste orez fiert la abur

Tofu prăjit crocant servit în supă dashi caldă

Bol de orez cu somon, soia, mirin, castravete și avocado

Omletă japoneză rulată, aromată cu dashi, sos de soia și mirin
Macrou fraged, fiert ușor într-un sos dulce-sărat de miso, soia și ghimbir
Hot pot japonez cu miso, tăiței groși, dovleac, ciuperci și varză fragedă
Legume coapte în glazură de miso alb, servite cu orez și ridichi
Gyudon cu vită fragedă și ceapă în dashi, peste orez de sushi
Somon glazurat cu soia, mirin și zahăr, cu ceapă verde și susan

