Hitsumabushi (anguille grillée sur riz, style Nagoya)
Anguille grillée laquée sur riz, servie avec thé vert
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Meilleures sélections dans Mirin
Nabeyaki Udon (nouilles udon en bouillon de nabe)
Nouilles udon mijotées dans du dashi avec poulet, champignons shiitakés, épinards et œuf
Saba no Misoni (maquereau mijoté au miso)
Maquereau feuilleté mijoté doucement dans une sauce miso, soja et gingembre sucrée-salée
Tamagoyaki (omelette roulée)
Omelette japonaise roulée parfumée au dashi, sauce soja et mirin
Tai Chazuke (riz au thé et à la dorade)
Riz garni de dorade assaisonnée, nori et cébette, servi avec du thé
Bol moderne de nouilles udon au bouillon soja et dashi
Bol de nouilles udon au bouillon soja-dashi, champignons, pak-choï et œuf mollet
Toutes les recettes dans Mirin
Saumon teriyaki à l’air fryer
Saumon à l’air fryer, glaçage soja, mirin et cassonade.
Gyudon (bol de riz au bœuf)
Gyudon au bœuf et oignon servi sur du riz vapeur
Bol de riz au poulet japonais au soja, mirin et gingembre
Bol de riz au poulet avec soja, mirin, gingembre et épinards
Saumon glacé au miso à l’air fryer
Saumon à l’air fryer, glaçage miso sucré.
Agedashi Tofu (tofu frit dans un bouillon dashi)
Tofu frit croustillant servi dans un bouillon de dashi chaud
Unagi Kabayaki (anguille grillée à la sauce soja sucrée)
Anguille grillée, sauce soja sucrée, servie sur du riz
Hitsumabushi (anguille grillée sur riz, style Nagoya)
Anguille grillée laquée sur riz, servie avec thé vert
Ishikari Nabe (fondue au saumon et au miso)
Fondue saumon et tofu mijotée dans un bouillon miso salé
Tempura (fruits de mer et légumes frits croustillants)
Tempura croustillant de crevettes et légumes avec sauce soja
Yakitori à l’air fryer
Brochettes yakitori de poulet, glaçage soja-mirin.
Tteokgalbi (Galettes coréennes grillées de côtes courtes de bœuf)
Galettes coréennes de côtes courtes de bœuf au soja, ail et poire
Bowl de riz au saumon japonais, soja et mirin
Bol de riz au saumon, soja, mirin, concombre et avocat
