Somon condimentat marocan la tavă cu dovlecei și roșii
De ce reușește această rețetă
- Gătire rapidă: Somonul se gătește repede, așa că întreaga tavă la cuptor rămâne confortabil în timpul de gătire potrivit pentru serile din timpul săptămânii.
- Metodă eficientă la tavă: Legumele se coc primele, apoi somonul se adaugă în aceeași tavă, pentru curățenie minimă și sincronizare mai bună.
- Final luminos: Sucul de lămâie taie din bogăția somonului și pune în valoare chimionul, coriandrul și boiaua.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Dă legumelor un avans: Coacerea dovleceilor și a roșiilor înainte de a adăuga somonul îi ajută să se înmoaie cum trebuie, fără să gătești prea mult peștele.
- Servește imediat: Somonul e cel mai bun imediat ce se desface ușor în fulgi, dar încă arată suculent la mijloc.
Sfaturi pentru textură
- Evită somonul rece de la frigider: Lasă somonul puțin la temperatura camerei înainte de coacere, ca să se gătească mai uniform, de la margine spre centru.
- Verifică partea cea mai groasă: Începe să verifici mai devreme și scoate somonul când se desface ușor în fulgi; căldura reziduală îl va găti în continuare, delicat.
Înlocuiri de ingrediente
- Pentru un final mai delicat cu ierburi: Folosește pătrunjel proaspăt în loc de coriandru, dacă preferi un gust mai blând și mai verde.
- Pentru o notă de condimente mai afumată: Înlocuiește boiaua dulce cu boia afumată ca să dai preparatului la tavă o notă mai profundă, mai sărată.
- Legumă alternativă: Vinetele pot înlocui dovlecelul, dar au nevoie de puțin mai mult timp în cuptor înainte să adaugi somonul.
Idei de servire
- Servește cu cereale sau pâine: Cușcușul, orezul sau lipiile calde sunt bune pentru a absorbi sucurile din tavă cu roșii și lămâie.
- Finalizează cu ceva proaspăt: Adaugă lămâie în plus și coriandru proaspăt chiar înainte de servire, ca să păstrezi aromele vii.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Pune uleiul de măsline pe o tavă de copt.
- Taie dovleceii pe lungime în jumătăți, apoi feliază-i în semilune groase. Adaugă dovlecelul și roșiile cherry în tavă, asezonează cu jumătate din sare și piper și amestecă, ca să se acopere.
- Coace legumele 8 minute, până încep să se înmoaie și roșiile încep să se bășice.
- Între timp, amestecă chimionul, coriandrul măcinat și boiaua dulce cu restul de sare și piper. Freacă somonul cu amestecul de condimente, apoi taie lămâia în jumătate.
- Așază somonul printre legume și coace 8 până la 10 minute, până somonul e abia făcut și se desface ușor în fulgi. Stoarce deasupra suc de lămâie, după gust.
- Toacă grosier coriandrul proaspăt și presară-l peste preparatul la tavă. Servește imediat, cu lămâie stoarsă deasupra în plus, dacă vrei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru o coacere uniformă, scoate somonul din frigider cu 10 minute înainte de coacere, ca să nu fie rece de frigider.
- Dacă fileurile de somon sunt groase, mai lasă legumele încă 2 minute la cuptor înainte să adaugi peștele.
- Peștele se gătește repede, așa că urmărește ca somonul să se desfacă în fulgi în partea cea mai groasă, dar să fie încă suculent în centru.
Înlocuiri
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt, pentru un final mai blând, mai ierbos.
- Înlocuiește boiaua dulce cu boia afumată pentru un gust mai intens, mai afumat.
- Înlocuiește dovlecelul cu vânătă, tăiată în bucăți de dimensiuni similare, și coace legumele cu 3 până la 5 minute mai mult înainte să adaugi somonul.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească, apoi păstrează la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile. Reîncălzește pe o tavă de copt la 180°C (355°F) timp de 8 până la 10 minute, până e fierbinte, sau savurează rece, ca resturi în stil salată.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Marocană
-
Alergeni:
Pește
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Aripioare de pui Buffalo la cuptor (sos iute și unt)
Aripioare crocante la cuptor, amestecate cu sos iute şi unt
Masala Chicken Traybake (pui la tavă cu cartofi și iaurt)
Pui masala la tavă cu cartofi, ceapă roșie și iaurt
Cotlete de miel cu za’atar și legume la cuptor
Cotlete de miel cu za'atar, coapte cu dovlecel, ardei și ceapă roșie
Pulpe de pui la cuptor cu harissa și năut
Pulpe de pui la cuptor cu harissa și năut
Kofta de miel la tavă în stil marocan, cu ardei și roșii
Kofta de miel la tavă cu ardei, roșii, lămâie și coriandru
Pește cu chermoula
Pește alb la cuptor, acoperit cu chermoula, coriandru și condimente
Gehaktballen met Jus (chiftele olandeze cu sos)
Chiftele din vită tocată cu sos simplu de muștar din tigaie
Curry roșu thailandez (Gaeng Phet)
Curry roșu thailandez cu porc, lapte de cocos și busuioc
Arroz de Marisco (orez portughez cu fructe de mare)
Orez portughez cu fructe de mare, creveți, midii, calamar și roșii
Orez cu linte din Orientul Mijlociu cu ceapă caramelizată
Orez cu linte, cu ceapă caramelizată și lămâie
Palak Paneer (Curry de spanac și paneer)
Curry fin de spanac cu paneer
Rogan Josh (curry de miel cu condimente kashmiriene)
Curry de miel gătit lent cu iaurt și condimente kashmiriene
Pește cu chermoula
Pește alb la cuptor, acoperit cu chermoula, coriandru și condimente
Salată marocană de morcovi cu chimion, lămâie și coriandru
Morcovi fragezi cu lămâie, chimion şi coriandru proaspăt
Cartofi condimentați marocani cu chimion, boia și lămâie
Cartofi crocanţi pe margini, cu chimion, boia şi lămâie
Supă marocană de roșii cu năut și condimente
Supă fină de roșii și năut cu condimente marocane
Bol cu somon condimentat în stil turcesc, cu bulgur și lămâie
Somon condimentat peste bulgur cu castravete, roșii și lămâie
Fileuri de somon tandoori
Somon tandoori copt în marinadă de iaurt condimentat
S-ar putea să îți placă și
Bol poke cu tofu și susan
Bol poke cu tofu și susan, orez sushi, castravete și edamame.
Bol de pui cu ierburi în stil latino cu quinoa și avocado
Bol de pui cu ierburi, quinoa, avocado și lime
Cordero Asado de Navidad (friptură spaniolă de miel de Crăciun)
Pulpă de miel la cuptor cu rozmarin, usturoi și cartofi
Somon spaniol cu lămâie și ierburi
Somon rumenit în tigaie cu lămâie, ierburi, usturoi și boia
Pestiños (gogoși din aluat glazurate cu miere)
Gogoșele pestiños crocante, trecute prin miere caldă
Brioșe cu ou la friteuza cu aer
Brioșe cu ou la friteuza cu aer, cu spanac, roșii și cheddar.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
