
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée med mörk roux serverad över ris

Omvandla Kycklingbuljong mellan metriska och amerikanska köksmått.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ msk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Cajun chicken étouffée med mörk roux serverad över ris

Ankstek i panna med körsbärs- och bourbonpannsås

Kyckling bräserad med schalottenlök i en syrlig vinägersås

Ankbröst stekt i panna med körsbärs- och rödvinssås

Brynt fläskfilé avslutad i en glansig Pedro Ximénez-sås

Kyckling- och purjolökspaj med svamp och smördeg
Brynta fläskkotletter med äppelmust-, dijonsenaps- och timjansås i pannan
Krämig fyllning med kyckling, purjo och ärtor under ett krispigt smördegslock
Kycklinglår sjudna med jasminris, sojasås, vitlök, ingefära och sesam.
Ärtsoppa med rökt fläsklägg, morötter och lök, serverad med bröd med knaprig skorpa
Coq au vin blanc med purjolök, champinjoner och en avslutning av dragon
Nederländska baconlindade rullar av fläsk- och nötfärs serverade med enkel sky på buljong
Spanskt ris i låg panna med brynta revbensspjäll, gröna bönor och buljong
Brynt kyckling som sjuds i vitt vin och grädde, avslutad med färsk dragon
Vietnamesisk krabb- och sparrissoppa i kycklingbuljong med fina äggstrimlor
Grekiska kåldolmar fyllda med nötkött och ris, avslutade med avgolemonosås
Mjuka savojkåldolmar fyllda med fläsk och pärlkorn i en lätt gräddsås
Hel kyckling pocherad i buljong med svart tryffel, serverad med gräddsås

