Grillspett med halloumi, zucchini och röd paprika
Därför fungerar receptet
- Krispiga kanter, mjuka mittar: Halloumi får snabbt fin grillyta samtidigt som den förblir fast och seg inuti, vilket ger kontrast mot de mjukt krispiga grönsakerna.
- Frisk citronbalans: Citronsaft och rivet citronskal bryter igenom ostens sälta och fyllighet, så att spetten känns fräscha snarare än tunga.
- Snabb grillning: Små, jämnt skurna bitar blir klara på några minuter, vilket gör detta till en praktisk förrätt eller delningsrätt för hektiska kvällar.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Uppmuntra lätt grillyta: Håll grillen på medelhög värme och vänd spetten regelbundet så att halloumin får färg i kanterna utan att torka ut.
- Håll grönsakerna mjukt krispiga: Skär zucchini och paprika i grova bitar så att de mjuknar lite men fortfarande håller formen.
Vanliga misstag
- Håll koll på osten: Halloumi kan snabbt gå från gyllene till bränd, så stanna nära grillen och vänd spetten varannan minut.
- Undvik små bitar: Små tärningar halloumi eller tunna grönsaker kan bli överstekta innan de får en bra grillyta.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered innan du grillar: Halloumin och grönsakerna kan skäras i förväg och förvaras kylda, och sedan vändas i citron- och oregano-oljan före tillagning.
- Serveras bäst varm: Halloumi stelnar när den svalnar, så de här spetten har bäst konsistens direkt från grillen.
- Värm upp med direkt värme: Värm rester på en het grill eller i en stekpanna tills de är genomvarma, och vänd för att fräscha upp kanterna.
Serveringsförslag
- Servera som mezze: Servera med flatbröd, oliver, gurksallad eller en enkel tomatsallad för en mer komplett måltid.
- Lägg till en svalkande sås: En sked tzatziki eller tjock yoghurt passar bra till den salta osten och de citroniga grönsakerna.
- Avsluta friskt: Servera med extra citronklyftor och ett sista varv svartpeppar precis före servering.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm grillen till medelhög värme. Skär halloumin i munsbitsstora tärningar, skär sedan zucchinin i tjocka halvmånar och den röda paprikan i grova fyrkanter.
- Vispa ihop olivoljan, rivet skal och saft från halva citronen, torkad oregano, fint havssalt och svartpeppar i en bunke. Tillsätt halloumi, zucchini och röd paprika och vänd försiktigt så att allt täcks.
- Trä halloumi och grönsaker på spett och varva bitarna så att de tillagas jämnt. Pensla med eventuell kvarvarande citron- och oregano-olja från bunken.
- Grilla spetten i 6 till 8 minuter och vänd dem varannan minut, tills halloumin fått lätt yta i kanterna och grönsakerna är mjukt krispiga. Håll ett öga på dem, eftersom halloumi kan få färg snabbt.
- Servera varma med resten av citronen skuren i klyftor att pressa över vid bordet. Om du vill, avsluta med en sista nypa svartpeppar precis före servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 20 minuter så att de inte bränns på grillen.
- Skär halloumi och grönsaker i ungefär samma storlek så att allt tillagas i samma takt.
- För bästa yta utan att översteka osten, håll grillen på medelhög värme och vänd spetten ofta.
Substitutioner
- Byt ut torkad oregano mot färsk oregano för en friskare, mer aromatisk avslutning.
- Ersätt extra jungfruolivolja med olivolja för en något mildare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kylskåp i en lufttät behållare. Värm på en het grill eller i en stekpanna i 2 till 4 minuter, vänd under tiden, tills det är genomvarmt; halloumi blir fastare när den svalnar, så den serveras bäst nygrillad.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Grekisk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Thailändska kycklingsatay-spett i airfryer
Kycklingsatay-spett i airfryer med kokosmarinad och jordnötssås.
Yakitori i airfryer
Yakitorispett med kyckling, soja- och miringlasering.
Lamm-seekh kebab med myntachutney
Grillade lamm-seekh kebab serverade med myntachutney
Sataykyckling i airfryer
Sataykyckling i airfryer med jordnöt, lime och soja.
Lammkoftafat med tahini- och citronsås och sallad
Lammkoftafat med tahini- och citronsås och sallad
Kycklingstrimlor i airfryer
Gyllene kycklingstrimlor i airfryer med kryddad ströbrödspanering.
Lotussallad (modern kinesisk kallrätt)
Kyld lotussallad med svart vinäger, soja och chiliolja
Barszcz Czerwony (polsk klar rödbetssoppa)
Klar polsk rödbetssoppa med en lätt syrlig avslutning
Kryddiga chilräkor i airfryer
Kryddiga chilräkor i airfryer med vitlök och lime.
Laxbitar i airfryer
Glaserade laxbitar i airfryer med soja, sesam och lime.
Melitzanosalata (grekisk rökig auberginedipp)
Rökig grekisk auberginedipp med vitlök, citron och persilja
Garlic Toum (mellanöstern vitlöksemulsion)
Tjock vitlökstoum med citronsaft och solrosolja
Halloumi och ugnsrostade grönsaker på plåt
Halloumi i ugnsform med rostad zucchini, paprika och tomater
Halloumi i airfryer
Gyllene airfryad halloumi med citron och oregano.
Italiensk farrobowl med rostade grönsaker och pesto
Farro bowl med rostade grönsaker, citrondressing och pesto
Sardinhas Assadas (portugisiska grillade sardiner med citron)
Grillade sardiner serverade med citron, olivolja och paprika
Quinoa- och rostade grönsakssallad
Quinoasallad med rostad zucchini, paprika och lök
Italiensk grönsaksplåt i ugn
Rostad grönsaksplåt med vitlök, olivolja och oregano
Du kanske också gillar
New York-cheesecake i airfryer
Rik New York-cheesecake bakad i airfryer.
Soupe au Pistou (grönsakssoppa med basilsås)
Grönsaks- och bönsoppa avslutad med basilika-pistou
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst med surkål och lök)
Bratwurst sjuden med surkål, lök och kummin
Souvlaki bowl med fläsk, tzatziki och ris
Grillad fläsksouvlaki serverad på ris med tzatziki
Ugnsbakad macaroni cheese med cheddar, Gruyère och ströbröd
Ugnsbakad macaroni cheese med cheddar, Gruyère och ströbröd
Iskall te med apelsinblomsvatten
Kylt svart te med apelsinblomsvatten och citron
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
