Marzipankartoffeln (tyska marsipankulor rullade i kakao)
Därför fungerar receptet
- Snabb metod utan upphettning: Godiset formas helt för hand, utan bakning, kokning eller tid för att stelna.
- Bara tre ingredienser: Marsipan ger smak och struktur, florsocker gör den lättare att hantera och kakao skapar den karakteristiska potatisliknande ytan.
- Sötma med kontrast: Kakaopudret ger en torr, lätt bitter ton som gör att mandelsötman inte känns för tung.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj smidig marsipan: Mjukare marsipan är lättare att knåda och forma; om den känns fast hjälper det att värma den kort i händerna så att den blir mer formbar.
- Pudra lätt med kakao: Ett tunt, ojämnt lager ger det mest naturliga utseendet och hindrar kakaon från att ta över marsipanen.
Texturtips
- Knåda tills den är slät: Arbeta in florsockret i marsipanen tills inga torra partier återstår och blandningen inte längre känns klibbig.
- Kyl för en snyggare finish: Om de formade godbitarna känns för mjuka att hantera, ställ dem i kylskåpet en kort stund innan du packar eller serverar.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg: De håller sig bra i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 10 dagar, vilket gör dem praktiska som gåva eller när du vill förbereda i förväg.
- Frys vid behov: Frys i ett lager tills de är fasta, flytta sedan över till en tät burk och tina över natten i kylskåpet.
Tidsnoteringar
- Servera lätt mjuknade: Låt marsipankartofflarna stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter före servering så att konsistensen är fast men inte hård.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg marsipanen i en bunke och knåda ner florsockret tills den är slät och inte längre klibbig. Om den känns torr, fortsätt knåda i en minut för att värma den lite med händerna.
- Nyp av små bitar och rulla till bollar ungefär i storlek med en liten färskpotatis, och forma dem sedan försiktigt till lite ojämna ovala former. Sikta på naturliga små ojämnheter snarare än perfekta klot.
- Häll kakaopulvret i en skål och rulla varje bit lätt så att den täcks, och skaka av eventuellt överskott. Servera direkt, eller låt dem stå utan att täckas i 10 minuter så att de torkar lite innan du packar.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en mer realistisk finish, pudra lätt i stället för mycket så att marsipanen fortfarande syns igenom på vissa ställen.
- Om du gör dessa för sårbara grupper, använd värmebehandlad marsipan och kakaopulver från en nyöppnad förpackning, och förvara godiset kylt när det är klart.
Substitutioner
- Byt ut kakaopulver mot florsocker för en ljus, snöig finish.
- Byt ut florsocker mot kakaopulver som knådas in i marsipanen för en chokladmarsipanvariant, och pudra sedan med florsocker.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 10 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp för att hålla dem fasta och förhindra att kakaopulvret blir fläckigt. Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter före servering. Frys i ett lager tills de är genomfrysta, flytta sedan till en försluten behållare; tina över natten i kylskåp.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 20 bitar
- Utbyte: marsipankartofflar
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Tysk
-
Allergener:
Nötter
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Gorditas de Azúcar (söta friterade masakakor)
Söta friterade masakakor täckta med kanelsocker
Arancini Siciliani (Fyllda sicilianska risbollar med ragù och mozzarella)
Friterade risbollar fyllda med ragù och mozzarella
Oeufs Mimosa (franska deviled eggs)
Franska fyllda ägghalvor med krämig dijon- och gräslöksfyllning
Fusion Kroket Bites (kycklingkroketter i munsbitar)
Krispigt friterade kycklingkroketter i munsbitar med béchamel
Krabbkakor med remouladsås
Krispiga krabbbiffar med remoulad med Dijon och kapris
Lammgyoza med tzatziki som dippsås
Stekta lammgyoza serverade med tzatziki att doppa i
Pandoro (Italiensk gyllene julkaka)
Smörig italiensk julkaka pudrad med florsocker
Saint-Nicolas Cookies (belgiska kryddkex)
Krispiga belgiska kryddkex med varma bakningskryddor
Tres Leches Cake (sockerkaka indränkt i mjölk)
Sockerkaka dränkt i mjölk med vispad grädde och kanel
Stafidopsomo (grekiskt russinbröd)
Grekiskt russinbröd med olivolja och kanel
Croustade aux Pommes (äppelpaj i smördegsform)
Smörig äppelpaj med kompott och kanel
Julebrød (norskt julbröd med russin och suckat)
Norskt julbröd med russin, suckat och kardemumma
Bûche de Noël (julstubbstårta) med chokladsmörkräm
Chokladrulltårta fylld och täckt med chokladsmörkräm
Torta Caprese (Mjölfri choklad- och mandelkaka)
Mjölfri choklad- och mandelkaka med fudgig mitt
Yule Log (brittisk stil)
Chokladrulltårta fylld och täckt med chokladsmörkräm
Nordisk julstubbe (chokladrulltårta)
Kakao-rulltårta fylld med vispad grädde och smörkräm
Chokladkaka i airfryer
Liten chokladkaka i airfryer med glasyr.
Zuccotto (florentinsk kupoltårta)
Florentinsk kupoltårta med kakaosockerkaka och ricottafyllning
Du kanske också gillar
Orecchiette con Cime di Rapa (Broccolirabbe med sardeller och chili)
Orecchiette med broccolirabbe, sardeller, vitlök och chili
Bacalao a la Vizcaína (saltad torsk i biscayansk sås)
Klippfisk som sjuds i baskisk sås med röd paprika och tomat
Fläsk- och purjolökskorv med colcannon
Fläsk- och purjolökskorv med krämig colcannon
Minestrone Genovese med pesto
Grönsaks-, bön- och pastasoppa avslutad med basilikapesto
Spritzer med granatäppelmelass
Syrlig spritzer med granatäppelmelass, lime och kolsyrat vatten
Glutenfri Risotto alla Milanese (saffransrisotto)
Glutenfri saffransrisotto med smör och parmesan
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
