Sopa de Maní (boliviansk jordnötssoppa med nötkött)
Boliviansk jordnötssoppa med nötkött och potatis
Topplock i Comfort Food-middagar
Långtillagad fläskkarré med knaprig svål
Långrostad fläskkarré med krispig svål och steksky
Locro de Papa (ecuadoriansk potatis- och ostsoppa)
Krämig potatis- och ostsoppa toppad med avokado och koriander
Långkokt högrev med rotfrukter
Pot roast i slow cooker med potatis, morötter och palsternacka
Långkokt lammbog med ras el hanout
Långkokt lammbog med ras el hanout och citron
Brioche Perdue (French toast med crème fraîche och lönnsirap)
French toast på brioche blötlagd i äggstanning med crème fraîche och lönnsirap
Alla recept i Comfort Food-middagar
Puerco en Adobo Rojo (fläsk i röd chiliadobosås)
Mört fläsk täckt av mixad röd chiliadobo, serverat med tortillas och lime
Estofado de Pollo Oaxaqueño (Oaxacansk kycklinggryta med oliver och russin)
Mexikansk kycklinggryta som sjuds med tomat och avslutas med oliver och russin
Kyckling- och svamppaj med mördeg
Krämig paj med kyckling, svamp och purjolök bakad med krispig mördeg
Estofado de Buey (spansk nötköttsgryta med rödvin)
Mör köttgryta bräserad i rödvin med tomater, lagerblad och rökt paprika
Kalkonchili i stekpanna med majsbrödstäcke
Tjock kalkonfärschili med kidneybönor, gräddad under ett gyllene majsbrödstäcke
Kyckling i löksås
Brynta kycklinglår som sjuds försiktigt i en fyllig, pepprig löksås
Ankkonfit med linser
Confiterade anklår på mjuka gröna linser med morötter, timjan och lite senap
Croque Madame (varm macka med skinka och Gruyère, béchamel och stekt ägg)
Gratinerad toast med skinka och Gruyère, béchamel och ett stekt ägg
Karibisk oxsvansgryta
Långkokt oxsvans med tomat, timjan och kryddpeppar, avslutad med smörbönor
Sydstatsinspirerade räkor och grits med cheddar
Stenmald grits med lagrad cheddar, toppad med räkor med rökt paprika och citron
Coq au Vin med pärllök
Coq au vin med saftig kyckling, bacon, champinjoner och pärllök i rödvinssås
Mutton Biryani
Doftande fårbiryani med yoghurtmarinad, basmatiris, kryddor och saffransmjölk
